ProteicoLeggero
Cena Frittelle di gamberi
Le frittelle di gamberi sono un vero e proprio delicato piacere per il palato, perfette per chi desidera un antipasto sfizioso o uno snack leggero e i...
Indici proprietari per comprendere qualità nutrizionale, vitalità e piacere della ricetta.
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Healthy Eating Score™, Vitality Index™ e Tasty Vitality Score™ sono indici proprietari sviluppati per valutare la qualità nutrizionale, il potenziale vitalizzante e l'equilibrio complessivo di una ricetta. I punteggi vengono elaborati utilizzando modelli di valutazione basati sulle più aggiornate evidenze scientifiche in ambito nutrizionale, metabolico, fisiologico, preventivo e longevity, integrati con criteri proprietari sviluppati per valutare in modo più completo il rapporto tra alimentazione, vitalità e benessere.
Le frittelle di gamberi sono un vero e proprio delicato piacere per il palato, perfette per chi desidera un antipasto sfizioso o uno snack leggero e invitante. La loro croccantezza esterna nasconde un cuore morbido e saporito, ricco di proteine e dal gusto fresco, ideale per soddisfare anche i palati più esigenti. Realizzarle è semplice e veloce, il che le rende la scelta perfetta per una cena informale con amici o per un aperitivo estivo in giardino. Inoltre, grazie alla loro leggerezza, potrai gustarle senza sensi di colpa, mentre il profumo di mare ti farà sentire in vacanza anche a casa. Con pochi ingredienti e un pizzico di creatività, porterai in tavola un piatto che conquisterà tutti.
Le frittelle di gamberi sono un piatto leggero e sfizioso, ideale per un aperitivo o un antipasto. Preparatele con ingredienti freschi e ricchi di sapore come i gamberi, il prezzemolo e le erbe aromatiche, per un risultato sano e gustoso.Tritate finemente il prezzemolo fresco e mettetelo da parte.
Tritate le code di gambero in un mixer fino a ottenere un composto omogeneo e trasferitele in una ciotola.
Tritate lo scalogno, l'aglio e il peperoncino fino a ottenere un trito fine.
In una padella, scaldate l'olio extravergine di oliva e aggiungete il trito di scalogno, aglio e peperoncino. Fate soffriggere per qualche minuto.
Unite i gamberi tritati, il prezzemolo, la maggiorana, gli albumi, il sale e il pepe. Mescolate bene fino a ottenere un composto omogeneo.
Formate delle polpettine della grandezza di una noce e passatele nel pangrattato.
Riponete le polpettine in un contenitore ermetico e mettetele in frigorifero per 30 minuti.
In una padella antiaderente, scaldate abbondante olio per friggere e disponete della carta assorbente su un piatto.
Friggete le polpettine poche alla volta, fino a dorarle, poi scolatele e adagiatele sulla carta assorbente.
Servite le frittelle di gamberi calde.
Valori indicativi per porzione (ricetta da 4 porzioni).
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