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Dolci Frittelle di prugne
Lasciati conquistare dalle frittelle di prugne, un dolce che unisce la dolcezza naturale della frutta a una preparazione leggera e sfiziosa. Queste fr...
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Healthy Eating Score™, Vitality Index™ e Tasty Vitality Score™ sono indici proprietari sviluppati per valutare la qualità nutrizionale, il potenziale vitalizzante e l'equilibrio complessivo di una ricetta. I punteggi vengono elaborati utilizzando modelli di valutazione basati sulle più aggiornate evidenze scientifiche in ambito nutrizionale, metabolico, fisiologico, preventivo e longevity, integrati con criteri proprietari sviluppati per valutare in modo più completo il rapporto tra alimentazione, vitalità e benessere.
Lasciati conquistare dalle frittelle di prugne, un dolce che unisce la dolcezza naturale della frutta a una preparazione leggera e sfiziosa. Queste frittelle sono perfette per una merenda sana o un dessert da gustare in qualsiasi momento della giornata, regalando una nota di freschezza e autenticità al tuo palato. Grazie alle prugne, ricche di antiossidanti e fibre, potrai soddisfare la tua voglia di dolce senza rinunciare a scelte salutari. Ideali da servire anche durante una colazione in famiglia o un brunch con gli amici, queste frittelle sono un modo semplice e gustoso per portare in tavola sapori genuini e nutrienti. Provale e scopri come un piccolo morso possa portarti un sorriso e un benessere duraturo!
Le frittelle di prugne sono un'ottima scelta per chi cerca un dolce sano e originale. Grazie all'uso di prugne secche e farina di farro, queste frittelle sono ricche di fibre e nutrienti. L'aggiunta di cioccolato fondente e mandorle rende ogni morso irresistibile, perfette per una merenda o un dessert leggero.In un contenitore ermetico, unisci le prugne secche e il vino rosso. Aggiungi la stecca di cannella e i chiodi di garofano. Chiudi il contenitore e lascia macerare per circa 8 ore.
Tritare il cioccolato fondente con l'eritritolo o dolcificante a scelta e la cannella in una ciotola, quindi metti da parte.
In un pentolino, sciogli 10 g di burro chiarificato a fuoco dolce.
In una ciotola, mescola la farina di farro, la bevanda a base di mandorle, l'uovo, lo zucchero vanigliato, il sale e il cardamomo. Aggiungi il burro sciolto e mescola bene. Copri con pellicola e lascia riposare per 20 minuti.
Su un piatto, distribuisci un po' di farina di farro. Togli le prugne dal vino e inserisci una mandorla all'interno di ciascuna, poi passale nella farina.
In un pentolino, scalda 400 g di burro chiarificato. Prepara della carta assorbente sul piano di lavoro.
Passa le prugne infarinate nel composto di farina e mandorle, aiutandoti con una forchetta.
Quando il burro è caldo, friggi le prugne fino a doratura, girandole di tanto in tanto.
Scola le frittelle con un mestolo forato e adagiale sulla carta assorbente.
Passa le frittelle nel composto di cioccolato e spolverizza con le mandorle a lamelle. Servi calde.
Valori indicativi per porzione (ricetta da 35 porzioni).
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