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Cena Frittelle di spaghetti di patate dolci
Le frittelle di spaghetti di patate dolci sono un'autentica delizia che conquista il palato con la loro croccantezza e il gusto unico. Questi piccoli...
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Le frittelle di spaghetti di patate dolci sono un'autentica delizia che conquista il palato con la loro croccantezza e il gusto unico. Questi piccoli bocconi si rivelano perfetti come antipasto sfizioso o come snack da gustare in qualsiasi momento della giornata, magari durante una pausa in ufficio o per arricchire un aperitivo con gli amici. Grazie alle patate dolci, ricche di fibre e vitamine, queste frittelle rappresentano una scelta leggera e nutriente, ideale per chi desidera prendersi cura di sé senza rinunciare al piacere di un buon cibo. Con una spruzzata di spezie, ogni morso diventa un'esplosione di sapore, rendendo ogni occasione speciale. Scopri come prepararle e lasciati conquistare da un piatto semplice ma straordinario.
Queste frittelle di spaghetti di patate dolci sono un'ottima alternativa leggera e saporita per un aperitivo o uno snack. Ricche di sapore grazie alle spezie e alla freschezza del coriandolo, sono facili da preparare e piaceranno a tutti!Sbucciate le patate dolci e tagliatele a spaghetti utilizzando un spiralizer o una grattugia a julienne. Trasferitele in una ciotola capiente.
Tritate finemente il cipollotto, il peperoncino e lo zenzero con un coltello o un robot da cucina.
In una ciotola, sbattete le uova e aggiungete l'amido di mais, i semi di sesamo, il curry, il garam masala, il sale e il pepe. Mescolate bene fino ad ottenere un composto omogeneo.
Unite il composto di uova alle patate dolci a spirale e mescolate fino a ottenere un impasto ben amalgamato.
In una padella, scaldate abbondante olio di arachidi. Prelevate una manciata di impasto e appiattitela formando una frittella.
Friggete le frittelle in olio caldo fino a doratura, circa 3-4 minuti per lato. Scolatele su carta assorbente per eliminare l'olio in eccesso.
Servite le frittelle calde, guarnite con coriandolo fresco.
Valori indicativi per porzione (ricetta da 12 porzioni).
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