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Cena Fusilli alle zucchine in vasocottura
I fusilli alle zucchine in vasocottura sono un'autentica delizia che unisce gusto e leggerezza in un'unica ricetta. Questo piatto, preparato con ingre...
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I fusilli alle zucchine in vasocottura sono un'autentica delizia che unisce gusto e leggerezza in un'unica ricetta. Questo piatto, preparato con ingredienti freschi e nutrienti, è perfetto per chi desidera mantenere un'alimentazione sana senza rinunciare al sapore. La vasocottura permette di preservare le proprietà nutrizionali delle zucchine, rendendole tenerissime e aromatiche, mentre la pasta si cuoce in modo uniforme, assorbendo il profumo degli ingredienti. Ideale per una cena leggera o un pranzo veloce, questa ricetta può essere preparata in anticipo e consumata anche fredda, offrendo un'alternativa gustosa e pratica per le giornate più frenetiche. Scopri come trasformare un semplice piatto di pasta in un'esperienza culinaria leggera e soddisfacente.
Questa ricetta di fusilli alle zucchine in vasocottura è un modo innovativo per gustare un piatto di pasta leggero e nutriente. Le zucchine fresche e la provola creano un condimento cremoso, mentre la cottura in vasetti preserva tutti i sapori e i nutrienti.Inizia tritando la provola con un coltello e mettila da parte.
Trita finemente lo scalogno e la pancetta e fai rosolare in una padella con l'olio extravergine di oliva per circa 3 minuti, fino a doratura.
Aggiungi le zucchine tagliate a cubetti e il curry, cuocendo per altri 4 minuti finché le zucchine non si ammorbidiscono.
In una pentola capiente, porta ad ebollizione abbondante acqua salata e cuoci i fusilli, scolandoli 3 minuti prima del tempo indicato sulla confezione. Conserva un bicchiere dell'acqua di cottura.
Prepara 4 vasetti ermetici da 200 ml. Distribuisci i fusilli cotti nei vasetti (circa 40 g per vasetto).
Aggiungi il condimento di zucchine e pancetta, la provola (10 g per vasetto) e un cucchiaio di acqua di cottura della pasta. Insaporisci con un pizzico di pepe.
Chiudi i vasetti in modo ermetico.
In una pentola a vapore, porta a ebollizione 500 g di acqua e posiziona i vasetti. Cuoci a vapore per 15 minuti.
Rimuovi con attenzione i vasetti e lasciali riposare per 20 minuti prima di aprirli.
Servi i fusilli caldi, accompagnati da una spolverata di pepe.
Valori indicativi per porzione (ricetta da 4 porzioni).
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