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Dolci Galette rustica alle ciliegie
La galette rustica alle ciliegie è una vera delizia che unisce il sapore intenso della frutta fresca a una base fragrante e leggera. Questo dolce, sem...
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La galette rustica alle ciliegie è una vera delizia che unisce il sapore intenso della frutta fresca a una base fragrante e leggera. Questo dolce, semplice da preparare, è ideale per una merenda sana o come conclusione di un pranzo estivo in compagnia di amici e familiari. La scelta delle ciliegie, ricche di antiossidanti e vitamine, rende questa galette non solo gustosa ma anche un'opzione salutare per chi desidera prendersi cura del proprio benessere senza rinunciare al piacere del dolce. Con la sua crosta croccante e il ripieno succoso, ogni morso racconta l’autenticità della tradizione culinaria, rendendola perfetta per ogni occasione in cui vogliamo coccolarci con qualcosa di buono e nutriente. Prepara la tua galette e lasciati conquistare da questo incontro di sapori!
Questa galette rustica alle ciliegie è un dolce semplice e sano, realizzato con ingredienti freschi e genuini. La combinazione di ciliegie succose e una crosta friabile la rende irresistibile, perfetta da gustare in ogni momento della giornata.In una ciotola, unisci la farina bio, il burro morbido, il latte, il dolcificante, l'aceto di mele e il sale. Impasta fino a ottenere un composto omogeneo.
Forma un panetto con l'impasto, avvolgilo nella pellicola trasparente e lascialo riposare in frigorifero per circa 1 ora.
Nel frattempo, trita i biscotti secchi e mettili da parte.
In una ciotola, mescola le ciliegie denocciolate, il dolcificante, il cardamomo, l'estratto di vaniglia e l'amido di mais.
Preriscalda il forno a 180°C. Fodera due tortiere di 26 cm di diametro con carta forno.
Riprendi il panetto dal frigorifero e stendilo con un matterello, ricavando due dischi di circa 3-4 mm di spessore.
Trasferisci i dischi nelle tortiere, bucherella il fondo con una forchetta e distribuisci il trito di biscotti, lasciando 3 cm di bordo.
Versa il composto di ciliegie al centro di entrambe le galette e ripiega i bordi dell'impasto a coprire la frutta.
Spennella i bordi con un po' di latte e spolverizza con il dolcificante.
Cuoci in forno per circa 40 minuti, fino a doratura.
Sforna e lascia raffreddare. Servi la galette anche con scaglie di mandorle, se desideri.
Valori indicativi per porzione (ricetta da 8 porzioni).
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