Leggero
Dolci Gallette alla fragola
Immagina di assaporare la freschezza delle gallette alla fragola, un dolce che riesce a catturare l'essenza dell'estate in ogni morso. Queste delizios...
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Healthy Eating Score™, Vitality Index™ e Tasty Vitality Score™ sono indici proprietari sviluppati per valutare la qualità nutrizionale, il potenziale vitalizzante e l'equilibrio complessivo di una ricetta. I punteggi vengono elaborati utilizzando modelli di valutazione basati sulle più aggiornate evidenze scientifiche in ambito nutrizionale, metabolico, fisiologico, preventivo e longevity, integrati con criteri proprietari sviluppati per valutare in modo più completo il rapporto tra alimentazione, vitalità e benessere.
Immagina di assaporare la freschezza delle gallette alla fragola, un dolce che riesce a catturare l'essenza dell'estate in ogni morso. Queste deliziose gallette, leggere e profumate, sono l'ideale per una merenda sana, ma anche per un momento di dolcezza dopo i pasti. Realizzate con ingredienti semplici e genuini, offrono un perfetto equilibrio tra gusto e leggerezza, permettendoti di coccolarti senza sensi di colpa. Che tu le serva a colazione, per una pausa pomeridiana o durante un brunch con amici, queste gallette sapranno conquistare il palato di tutti. Scopri come prepararle e lasciati avvolgere dal loro aroma avvolgente e dal sapore autentico delle fragole fresche.
Queste gallette alla fragola sono un'alternativa sana e gustosa ai dolci tradizionali. Realizzate con ingredienti freschi e naturali, sono perfette per una merenda leggera o un dessert estivo. Le fragole fresche e il profumo degli agrumi rendono ogni morso irresistibile!Lava le fragole, rimuovi il picciolo e tagliale a pezzi. Metti le fragole in una ciotola con 10 g di eritritolo o dolcificante a scelta e il vino rosso passito. Mescola bene e lascia macerare per circa 30 minuti.
In una ciotola capiente, versa l'acqua, l'olio di riso, la farina bio, la fecola, 62,5 g di eritritolo o dolcificante a scelta, il miele, il lievito, il bicarbonato, l'estratto di vaniglia e le scorze di limone e arancia. Mescola fino ad ottenere un composto omogeneo.
Trasferisci l'impasto su un piano di lavoro leggermente infarinato e compattalo in un panetto. Avvolgilo nella pellicola trasparente e lascialo riposare in frigorifero per 30 minuti.
Preriscalda il forno a 180°C. Fodera una teglia con carta forno.
Riprendi l'impasto dal frigorifero e dividilo in due parti. Stendi ciascuna parte con un matterello fino a ottenere un disco di circa 26 cm di diametro. Posiziona i dischi sulla teglia preparata.
Distribuisci le fragole macerate al centro di ciascun disco, lasciando un bordo di circa 4 cm. Ripiega i bordi dell'impasto sul ripieno.
Cuoci in forno per 30 minuti. Una volta cotte, spegni il forno e lascia le gallette all'interno per ulteriori 10 minuti.
Sforna le gallette e lasciale raffreddare completamente prima di servire.
Valori indicativi per porzione (ricetta da 8 porzioni).
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