Leggero
Dolci Gelatina di foglie di fragole
Lasciati sorprendere dalla freschezza e dalla delicatezza della gelatina di foglie di fragole, un dolce innovativo che porta in tavola il gusto autent...
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Healthy Eating Score™, Vitality Index™ e Tasty Vitality Score™ sono indici proprietari sviluppati per valutare la qualità nutrizionale, il potenziale vitalizzante e l'equilibrio complessivo di una ricetta. I punteggi vengono elaborati utilizzando modelli di valutazione basati sulle più aggiornate evidenze scientifiche in ambito nutrizionale, metabolico, fisiologico, preventivo e longevity, integrati con criteri proprietari sviluppati per valutare in modo più completo il rapporto tra alimentazione, vitalità e benessere.
Lasciati sorprendere dalla freschezza e dalla delicatezza della gelatina di foglie di fragole, un dolce innovativo che porta in tavola il gusto autentico della natura. Questa preparazione leggera e rinfrescante è ideale per chi cerca alternative sane senza rinunciare al piacere del dessert. Grazie alle proprietà delle foglie di fragole, potrai gustare un dolce che non solo stupisce per il suo sapore delicato, ma anche per i benefici che offre. Perfetta per completare un pranzo estivo o per arricchire una merenda leggera, questa gelatina si sposa magnificamente con yogurt, panna o frutta fresca, rendendo ogni assaggio un momento di pura gioia e freschezza. Un modo semplice per portare in tavola un tocco di originalità e benessere!
Questa gelatina di foglie di fragole è un modo creativo e sano per utilizzare ogni parte della fragola, riducendo gli sprechi e aggiungendo un tocco di freschezza ai tuoi piatti. Con pochi ingredienti, otterrai un dessert delizioso e leggero, ideale per rinfrescare le calde giornate estive.Pulire le fragole, scartando le foglie. Mettere le foglie e le parti scartate in una pentola con 800 ml di acqua.
Portare a ebollizione e cuocere per 30 minuti a fuoco medio, quindi filtrare il liquido ottenuto attraverso un colino a maglia fine in una ciotola.
Nella stessa pentola, versare il liquido filtrato e aggiungere 250 g di eritritolo o dolcificante a scelta. Cuocere a fuoco medio per 15 minuti, mescolando di tanto in tanto.
Aggiungere 1 cucchiaino di agar agar e continuare a cuocere per 2 minuti, mescolando bene.
Versare la gelatina in vasetti sterilizzati con tappo a vite, chiudere bene e rovesciare i vasetti a testa in giù fino al completo raffreddamento. Conservare in frigorifero.
Valori indicativi per porzione (ricetta da 2 porzioni).
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