Indici proprietari per comprendere qualità nutrizionale, vitalità e piacere della ricetta.
Valuta l'equilibrio nutrizionale della ricetta.
Valuta il potenziale antiossidante e vitalizzante.
Valuta salute, vitalità e piacere complessivo.
Healthy Eating Score™, Vitality Index™ e Tasty Vitality Score™ sono indici proprietari sviluppati per valutare la qualità nutrizionale, il potenziale vitalizzante e l'equilibrio complessivo di una ricetta. I punteggi vengono elaborati utilizzando modelli di valutazione basati sulle più aggiornate evidenze scientifiche in ambito nutrizionale, metabolico, fisiologico, preventivo e longevity, integrati con criteri proprietari sviluppati per valutare in modo più completo il rapporto tra alimentazione, vitalità e benessere.
Immergiti in un'esperienza di gusto con il gelato biscotto al tiramisù vegan, una dolce coccola che conquista tutti, anche i palati più esigenti. Questo dessert, che unisce la cremosità del gelato all'inconfondibile sapore del tiramisù, è una scelta leggera e salutare per chi desidera soddisfare la voglia di dolce senza sensi di colpa. Realizzato con ingredienti naturali e privi di derivati animali, è perfetto per le calde giornate estive, da gustare in compagnia durante una merenda rinfrescante o come dessert per una cena tra amici. Scegliere questa versione vegan significa prestare attenzione al proprio benessere senza rinunciare al piacere di un dolce irresistibile. Preparati a sorprendere il tuo palato con ogni cucchiaio!
Questo gelato biscotto al tiramisù è una vera delizia per chi cerca un dolce sano e leggero. Realizzato con ingredienti vegetali, è ideale per una merenda rinfrescante e soddisfacente. Con una base di biscotto croccante e una crema al caffè, è perfetto per chi desidera un'alternativa al classico tiramisù, senza rinunciare al gusto!Preriscalda il forno a 180°C e foderate una placca con carta forno.
In un mixer, trita il riso Arborio e il riso integrale fino a ottenere una polvere fine. Trasferisci in una ciotola e metti da parte.
Trita le mandorle con il dolcificante fino a ottenere una farina. Unisci alla ciotola con il riso.
Aggiungi la mela tagliata a pezzi e frulla fino a ottenere un composto omogeneo. Unisci al mix di riso e mandorle.
Aggiungi il bicarbonato e l'aceto, mescola bene fino a ottenere un impasto omogeneo.
Stendi l'impasto tra due fogli di carta forno fino a uno spessore di 5 mm. Con un coppapasta, ricava i biscotti e sistemali sulla placca.
Cuoci in forno per circa 15 minuti, poi passa alla modalità ventilata per altri 3-4 minuti. Sforna e lascia raffreddare.
In un mixer, trita 30 g di dolcificante fino a ottenere una consistenza a velo e metti da parte.
In un mixer, unisci la bevanda di soia, il dolcificante rimasto, il caffè solubile e l'amido di mais, frullando fino a ottenere un composto omogeneo.
Cuoci il composto a fuoco medio, mescolando, fino a quando non si addensa. Lascia raffreddare.
In un altro recipiente, monta la panna light a basso contenuto di grassi con 15 g di dolcificante a velo fino a ottenere una consistenza cremosa.
Unisci la crema al caffè alla panna montata e mescola delicatamente.
Versa la crema in un contenitore adatto al congelamento, copri con pellicola e lascia in freezer per almeno 12 ore.
Una volta congelato, taglia il gelato a pezzi di 4 cm x 4 cm e servilo.
Valori indicativi per porzione (ricetta da 6 porzioni).
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