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Dolci Ghirlanda dolce di Natale
Durante il periodo natalizio, ogni momento diventa speciale e la tavola si trasforma in un palcoscenico per dolci meraviglie. La ghirlanda dolce di Na...
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Durante il periodo natalizio, ogni momento diventa speciale e la tavola si trasforma in un palcoscenico per dolci meraviglie. La ghirlanda dolce di Natale è un simbolo di convivialità e calore, perfetta per stupire i tuoi ospiti con un dessert che unisce gusto e tradizione. Questo dolce soffice e profumato non solo delizierà il palato, ma rappresenta anche una scelta più leggera rispetto ad altri dolci tipici delle feste, grazie alla sua preparazione ricca di ingredienti naturali. Immagina di servirla durante una cena in famiglia o per un pomeriggio di festa con gli amici, accompagnata da una tazza di tè o caffè. Con la sua forma accattivante e il profumo avvolgente, la ghirlanda dolce di Natale diventerà sicuramente il protagonista delle tue celebrazioni.
Questa ghirlanda dolce di Natale è un vero e proprio capolavoro da realizzare durante le festività. Con un impasto soffice e un ripieno goloso di ricotta, gocce di cioccolato e aromi natalizi, è un dolce che conquisterà tutti. Perfetta da servire come centro tavola o per una merenda speciale, è anche un'ottima occasione per coinvolgere i bambini nella preparazione!In una ciotola, scalda il latte e sciogli il lievito di birra insieme a 35 g di eritritolo o dolcificante a scelta e al miele.
In un'altra ciotola, unisci la farina manitoba, il burro light o burro ammorbidito e il sale. Aggiungi il composto di latte e lievito e impasta fino ad ottenere un impasto liscio.
Forma una palla con l'impasto e mettila a lievitare in un luogo caldo per circa 1 ora, coperta con un canovaccio.
Nel frattempo, prepara il ripieno: in una ciotola, mescola la ricotta, la cannella, i semi della stecca di vaniglia e 40 g di eritritolo o dolcificante a scelta.
Quando l'impasto è raddoppiato, stendilo su un piano infarinato formando un rettangolo di circa 50x25 cm.
Distribuisci il ripieno di ricotta sull'impasto, lasciando un bordo di 2 cm. Aggiungi le gocce di cioccolato e la scorza di arancia candita.
Arrotola l'impasto dal lato lungo formando un cilindro e sigilla bene le estremità.
Taglia il rotolo a metà per il lungo e intreccia i due pezzi di pasta, poi unisci le estremità per formare una ghirlanda.
Metti la ghirlanda su una teglia rivestita di carta da forno e lascia lievitare per altri 45 minuti.
Preriscalda il forno a 200°C. In una ciotolina, mescola il tuorlo con 20 g di latte e spennella la superficie della ghirlanda.
Cuoci in forno caldo per circa 20-25 minuti, fino a doratura. Lascia raffreddare su una gratella.
Decora a piacere con nastri natalizi e servi.
Valori indicativi per porzione (ricetta da 10 porzioni).
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