Leggero
Dolci Gingerbread (senza lattosio)
Immergiti nel calore avvolgente del gingerbread senza lattosio, un dolce che porta con sé il profumo delle festività e la gioia dei momenti condivisi....
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Immergiti nel calore avvolgente del gingerbread senza lattosio, un dolce che porta con sé il profumo delle festività e la gioia dei momenti condivisi. Questa ricetta, leggera e priva di lattosio, è l'ideale per chi desidera concedersi un piacere senza rinunciare alla propria salute. Le spezie aromatiche come zenzero, cannella e chiodi di garofano si fondono in un impasto tenero e profumato, perfetto per accompagnare tè pomeridiani o cene in famiglia. Ogni morso ti avvolgerà in un abbraccio di sapori, rendendo ogni occasione speciale. Goditi questo dolce durante le festività o come pausa rigenerante in qualsiasi momento della giornata.
Questa ricetta di gingerbread è un dolce tradizionale rivisitato in chiave leggera e senza lattosio, ideale per chi cerca un'alternativa sana. Le spezie come zenzero e cannella donano un aroma avvolgente, mentre la margarina e la bevanda di soia rendono l'impasto morbido e gustoso. Perfetto da servire a quadretti per una merenda o un dessert!Preriscalda il forno a 180°C e fodera una teglia da forno (30 x 23 cm) con carta forno.
In una ciotola, setaccia la farina bio, il bicarbonato di sodio, il sale, lo zenzero, la cannella e la noce moscata. Mescola bene e metti da parte.
In un'altra ciotola, lavora la margarina con l'eritritolo (o dolcificante a scelta) e il miele fino ad ottenere un composto cremoso.
Aggiungi la bevanda a base di soia, l'uovo e l'aceto, continuando a mescolare fino a ottenere un impasto omogeneo.
Incorpora gradualmente il mix di farina bio e spezie, mescolando fino a quando gli ingredienti sono ben amalgamati. Se l'impasto risulta troppo liquido, aggiungi 50 g di farina bio e mescola.
Versa l'impasto nella teglia preparata e livellalo con una spatola.
Cuoci in forno per 30-40 minuti. Fai la prova stecchino: se esce asciutto, il gingerbread è pronto.
Sforna e lascia raffreddare, poi taglia a quadretti e servi.
Valori indicativi per porzione (ricetta da 8 porzioni).
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