ProteicoLeggero
Cena Gujarati Kadhi Light High-Protein
Il Gujarati Kadhi è un piatto tradizionale indiano che conquista per il suo sapore unico e avvolgente. Oggi ti presentiamo una versione leggera e ricc...
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Il Gujarati Kadhi è un piatto tradizionale indiano che conquista per il suo sapore unico e avvolgente. Oggi ti presentiamo una versione leggera e ricca di proteine, che mantiene intatto il suo carattere originale senza appesantire. Questa deliziosa zuppa, a base di yogurt e spezie aromatiche, è ideale per una pausa salutare durante la giornata, oppure come piatto unico leggero per una cena in famiglia. Grazie alla presenza di ingredienti nutrienti, il nostro Kadhi ti offre un apporto bilanciato di sapori e sostanze benefiche, rendendolo una scelta perfetta per chi desidera concedersi un momento di piacere senza rinunciare al benessere. Scopri come prepararlo e lasciati avvolgere dal suo profumo inebriante!
Il Gujarati Kadhi Light High-Protein è una zuppa indiana leggera e nutriente, preparata con yogurt greco e farina di ceci. Ricca di spezie aromatiche, questa ricetta è un ottimo modo per gustare un piatto sano senza rinunciare al sapore. Perfetta come antipasto o piatto principale, è una scelta ideale per chi cerca un pasto ricco di proteine e leggero.In una pentola, unisci 200 ml di acqua con 100 g di yogurt greco e 15 g di farina di ceci. Mescola bene fino a ottenere un composto liscio.
Aggiungi mezzo peperoncino verde tagliato, 5 g di zenzero grattugiato, 0.5 g di curcuma e 1 g di sale. Porta il tutto a ebollizione.
Riduci il fuoco al minimo e fai sobbollire per 8-10 minuti, mescolando di tanto in tanto.
In una piccola padella, scalda 10 ml di olio extravergine di oliva con 2.5 g di ghee.
Aggiungi mezzo peperoncino rosso secco sbriciolato, 4 foglie di curry fresco, 0.5 g di semi di cumino, 0.5 g di semi di senape e un pizzico di asafetida. Fai rosolare per qualche secondo.
Versa il tadka nella zuppa, mescola bene e aggiungi 10 g di coriandolo fresco tritato. Servi immediatamente.
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