Leggero
Cena Harira
La Harira è una zuppa marocchina che racchiude in sé il calore e i colori del Maghreb, un piatto ricco di sapori avvolgenti e ingredienti nutrienti ch...
Indici proprietari per comprendere qualità nutrizionale, vitalità e piacere della ricetta.
Valuta l'equilibrio nutrizionale della ricetta.
Valuta il potenziale antiossidante e vitalizzante.
Valuta salute, vitalità e piacere complessivo.
Healthy Eating Score™, Vitality Index™ e Tasty Vitality Score™ sono indici proprietari sviluppati per valutare la qualità nutrizionale, il potenziale vitalizzante e l'equilibrio complessivo di una ricetta. I punteggi vengono elaborati utilizzando modelli di valutazione basati sulle più aggiornate evidenze scientifiche in ambito nutrizionale, metabolico, fisiologico, preventivo e longevity, integrati con criteri proprietari sviluppati per valutare in modo più completo il rapporto tra alimentazione, vitalità e benessere.
La Harira è una zuppa marocchina che racchiude in sé il calore e i colori del Maghreb, un piatto ricco di sapori avvolgenti e ingredienti nutrienti che la rendono ideale per i mesi più freddi. Questa preparazione tradizionale è un vero e proprio abbraccio per il palato, a base di legumi, verdure e spezie aromatiche, che la rendono non solo gustosa, ma anche sana e leggera. Perfetta da gustare in una serata invernale, la Harira si presta a essere un comfort food nutriente, capace di riscaldare anche gli animi più freddi. Sia che tu la prepari per una cena in famiglia o per sorprendere gli amici, ogni cucchiaio racconta una storia di convivialità e tradizione, rendendo ogni pasto un momento speciale. Scopri come realizzarla e lasciati avvolgere dai suoi profumi unici!
La Harira è una tradizionale zuppa marocchina che combina legumi, carne e spezie aromatiche, rendendola un piatto nutriente e saziante. Questa versione leggera utilizza carne d'agnello e una varietà di verdure, offrendo un pasto ricco di proteine e sapore, ideale per ogni occasione.Trita finemente la cipolla, la carota e il sedano. Puoi utilizzare un coltello o un robot da cucina.
In una pentola, scalda l'olio extravergine di oliva e aggiungi le verdure tritate. Fai rosolare per circa 3-4 minuti fino a quando saranno morbide.
Aggiungi la carne d'agnello tagliata a cubetti, lo zenzero, la curcuma, il curry, la cannella, il coriandolo e il pepe. Mescola bene e fai insaporire per altri 5 minuti.
Versa la passata di pomodoro, l'acqua e il sale nella pentola. Porta a ebollizione, quindi riduci la fiamma e lascia cuocere per 15 minuti.
Infine, aggiungi i ceci e le lenticchie. Cuoci per ulteriori 5 minuti, mescolando di tanto in tanto.
Servi la Harira calda in ciotole, accompagnata da una fetta di limone o del pane integrale.
Valori indicativi per porzione (ricetta da 4 porzioni).
In tre passaggi questa ricetta entra nella tua giornata alimentare: porzioni, calorie e macro adattati ai tuoi obiettivi.
Dal bottone in fondo alla ricetta — sul sito o dentro l'app.
L'app ricalcola automaticamente calorie e macro per le porzioni che vuoi.
Ricetta, ingredienti, procedimento e lista della spesa. Sempre con te.
Personalizzato per te
Altre ricette sane da provare, nello stesso spirito.
