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Cena Himbasha (pane etiope in padella)
Scopri il delizioso Himbasha, un pane etiope cotto in padella che conquisterà il tuo palato con la sua morbidezza e il suo profumo avvolgente. Questo...
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Scopri il delizioso Himbasha, un pane etiope cotto in padella che conquisterà il tuo palato con la sua morbidezza e il suo profumo avvolgente. Questo pane, caratterizzato da ingredienti semplici e genuini, rappresenta un'ottima scelta per chi desidera arricchire i propri pasti con una nota di originalità, senza rinunciare alla leggerezza. Perfetto per essere gustato in qualsiasi momento della giornata, dall'aperitivo alla cena, l'Himbasha si abbina splendidamente a piatti a base di verdure, legumi o salse aromatiche. Grazie alla sua preparazione pratica e veloce, potrai sorprendere amici e familiari con un'esperienza culinaria autentica e sana, che porta con sé il calore della tradizione etiope. Non perdere l'occasione di assaporare questa delizia, ideale anche per chi segue un’alimentazione consapevole e cerca sempre nuove ispirazioni in cucina.
L'Himbasha è un pane etiope che si prepara facilmente in padella, rendendolo un'ottima alternativa ai pani tradizionali. Grazie all'uso di spezie come la cannella e il cardamomo, questo pane non è solo buono ma anche aromatico. Inoltre, la preparazione senza forno lo rende ideale anche per chi ha poco spazio in cucina.In una ciotola, sciogliere l'acqua con il dolcificante, il miele e il lievito di birra fresco.
Aggiungere la farina, la cannella, il cardamomo, lo zenzero, l'aglio e il sale. Impastare fino a ottenere un impasto elastico e omogeneo.
Infarinare leggermente una ciotola capiente, trasferire l'impasto e coprire con pellicola trasparente. Lasciar lievitare in un luogo tiepido fino a raddoppiare il volume, per circa 2 ore.
Riprendere l'impasto lievitato e stenderlo all'interno di una padella antiaderente di 28 cm di diametro, usando i polpastrelli per coprire il fondo.
Coprire nuovamente con pellicola trasparente e lasciare lievitare fino al raddoppio, per 1-2 ore.
Una volta lievitato, praticare dei tagli a forma di raggiera sulla superficie del pane.
Coprire la padella con un coperchio e cuocere a fuoco moderato per 10 minuti.
Girare il pane aiutandosi con una spatola e cuocere per altri 5 minuti.
Trasferire il pane su un tagliere di legno, aggiungere qualche fiocchetto di burro light o burro sulla superficie e servire caldo.
Valori indicativi per porzione (ricetta da 6 porzioni).
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