Indici proprietari per comprendere qualità nutrizionale, vitalità e piacere della ricetta.
Valuta l'equilibrio nutrizionale della ricetta.
Valuta il potenziale antiossidante e vitalizzante.
Valuta salute, vitalità e piacere complessivo.
Healthy Eating Score™, Vitality Index™ e Tasty Vitality Score™ sono indici proprietari sviluppati per valutare la qualità nutrizionale, il potenziale vitalizzante e l'equilibrio complessivo di una ricetta. I punteggi vengono elaborati utilizzando modelli di valutazione basati sulle più aggiornate evidenze scientifiche in ambito nutrizionale, metabolico, fisiologico, preventivo e longevity, integrati con criteri proprietari sviluppati per valutare in modo più completo il rapporto tra alimentazione, vitalità e benessere.
Se sei alla ricerca di un piatto che unisca gusto e leggerezza, il tortino di mais e formaggio in versione light è la scelta perfetta per te. Questa specialità argentina si distingue per la sua cremosità avvolgente e il sapore intenso, ma grazie alla sua preparazione rivisitata, diventa un'opzione sana e nutriente, ideale per chi desidera mantenere un'alimentazione equilibrata senza rinunciare al piacere del buon cibo. Perfetto da gustare come piatto principale per un pranzo leggero o come sfizioso antipasto in un'occasione speciale, questo tortino saprà conquistare anche i palati più esigenti. Sperimenta la dolcezza del mais accompagnata dalla delicatezza del formaggio, per un'esperienza gastronomica che ti farà sentire bene, dentro e fuori.
La Humita Aperta Light è un tortino delizioso a base di mais e formaggio, preparato con ingredienti leggeri e nutrienti. Grazie alla besciamella light a base di farina di mandorle e all'albume montato, questo piatto offre una consistenza cremosa e un apporto proteico senza appesantire. Ideale per una cena leggera o un pranzo sano!Preriscalda il forno a 200°C. In una padella, scalda l'olio extravergine d'oliva e soffriggi lo scalogno tritato per circa 2 minuti. Aggiungi il mais sgocciolato, il sale, il pepe e la noce moscata, mescolando bene.
In un'altra pentola, prepara la besciamella light: scalda l'olio extravergine d'oliva e aggiungi la farina di mandorle. Cuoci per circa 1 minuto, poi versa lentamente il latte di mandorla non zuccherato mescolando continuamente fino a ottenere una consistenza cremosa.
Unisci il composto di mais alla besciamella e aggiungi lo yogurt greco e 15 g di parmigiano grattugiato, mescolando fino a ottenere un composto omogeneo.
Versa il composto in una monoporzione da forno (ramekin da 150 ml) precedentemente leggermente oliata.
Cospargi la superficie con i restanti 10 g di parmigiano e aggiungi l'albume d'uovo montato a neve. Cuoci in forno per circa 15 minuti, fino a quando la superficie sarà dorata.
Valori indicativi per porzione .
In tre passaggi questa ricetta entra nella tua giornata alimentare: porzioni, calorie e macro adattati ai tuoi obiettivi.
Dal bottone in fondo alla ricetta — sul sito o dentro l'app.
L'app ricalcola automaticamente calorie e macro per le porzioni che vuoi.
Ricetta, ingredienti, procedimento e lista della spesa. Sempre con te.
Personalizzato per te
Altre ricette sane da provare, nello stesso spirito.
