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Dolci Makhmar (Focaccia marocchina)
Immergiti nel magico mondo della cucina marocchina con la focaccia makhmar, un vero e proprio viaggio di sapori che saprà conquistarti al primo morso....
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Immergiti nel magico mondo della cucina marocchina con la focaccia makhmar, un vero e proprio viaggio di sapori che saprà conquistarti al primo morso. Questa focaccia, leggera e profumata, è l'ideale per un pranzo informale con amici o come stuzzichino durante una cena. Grazie alla sua semplicità, puoi personalizzarla con ingredienti freschi e leggeri, rendendola una scelta sana e ricca di gusto. Perfetta da servire con verdure di stagione o come base per gustose farciture, la makhmar è un'opzione versatile che porterà un tocco esotico alla tua tavola. Non perdere l'occasione di deliziare il palato con questo piatto unico, che celebra la convivialità e la freschezza in ogni morso.
La Makhmar è una focaccia marocchina dal sapore delicato, realizzata con ingredienti semplici e genuini. Questa ricetta è leggera e ideale per chi cerca un'alternativa sana e gustosa da accompagnare a piatti vari o da gustare da sola. Preparala per un aperitivo o un pranzo leggero: conquisterà tutti!In una ciotola, sciogliere il lievito di birra fresco e il miele nell'acqua tiepida.
In un'altra ciotola, mescolare la farina tipo 0, la semola di grano duro e il sale.
Versare il mix di acqua, miele e lievito nella ciotola con le farine e impastare fino ad ottenere un composto omogeneo.
Trasferire l'impasto in una ciotola, coprire con pellicola trasparente e lasciare lievitare in un luogo tiepido per circa 2 ore, o finché non raddoppia di volume.
Una volta lievitato, trasferire l'impasto su un piano di lavoro e dividerlo in 12 porzioni da circa 100 g ciascuna.
Formare delle palline e appiattirle con le mani fino a ottenere focaccine di circa 1 cm di spessore.
Coprire le focaccine con pellicola trasparente e lasciarle riposare per 30 minuti.
Scaldare una padella antiaderente a fuoco medio e cuocere le focaccine per 2-3 minuti per lato, finché non saranno dorate.
Servire le focaccine calde, magari accompagnate da salse o verdure.
Valori indicativi per porzione (ricetta da 12 porzioni).
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