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Dolci Mantecados (Shortbread Andalusi)
Lasciati conquistare dal sapore autentico dei Mantecados, deliziosi dolcetti andalusi che racchiudono in ogni morso la tradizione di una terra ricca d...
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Healthy Eating Score™, Vitality Index™ e Tasty Vitality Score™ sono indici proprietari sviluppati per valutare la qualità nutrizionale, il potenziale vitalizzante e l'equilibrio complessivo di una ricetta. I punteggi vengono elaborati utilizzando modelli di valutazione basati sulle più aggiornate evidenze scientifiche in ambito nutrizionale, metabolico, fisiologico, preventivo e longevity, integrati con criteri proprietari sviluppati per valutare in modo più completo il rapporto tra alimentazione, vitalità e benessere.
Lasciati conquistare dal sapore autentico dei Mantecados, deliziosi dolcetti andalusi che racchiudono in ogni morso la tradizione di una terra ricca di storia e cultura. Questi biscotti, leggeri e burrosi, sono perfetti per ogni occasione: dalla colazione a un dolce momento di pausa durante la giornata. Grazie alla loro consistenza friabile e al sapore delicato, i Mantecados si prestano a una varietà di abbinamenti, rendendoli ideali anche per accompagnare una tazza di tè o caffè. Scegliere di prepararli in casa è un modo per coccolarsi con un dessert semplice, ma di grande effetto, che mantiene viva l'arte della pasticceria tradizionale, senza appesantire la dieta. Perfetti per festeggiare eventi speciali o semplicemente per concedersi un momento di dolcezza, i Mantecados sono una scelta sana e leggera che non delude mai.
I Mantecados sono dei deliziosi biscotti andalusi, caratterizzati da una consistenza friabile e un sapore avvolgente. Questa versione leggera utilizza ingredienti selezionati per mantenere il gusto senza rinunciare alla salute. Perfetti per una merenda o un dolce momento di relax!Preriscalda il forno a 200°C e foderare una teglia con carta da forno.
In una ciotola, mescola il dolcificante e il miele con il burro ammorbidito fino a ottenere una crema omogenea.
Aggiungi il vino bianco, il liquore all'anice, il succo di limone e il lievito. Mescola bene.
Incorporare gradualmente la farina bio, mescolando fino ad ottenere un impasto compatto.
Trasferisci l'impasto su un piano di lavoro infarinato e forma un panetto. Coprilo con un altro foglio di carta forno.
Stendi l'impasto ad uno spessore di circa 1,5 cm con un matterello.
Utilizza un coppapasta di 4 cm di diametro per ritagliare i biscotti e disponili sulla teglia.
Cuoci in forno per 15-20 minuti, o fino a doratura.
Sforna i biscotti e lasciali raffreddare su una gratella. Spolverizza con dolcificante a velo prima di servire.
Valori indicativi per porzione (ricetta da 24 porzioni).
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