Leggero
Dolci Mele con zabaione al sidro
Le mele con zabaione al sidro rappresentano un dolce che unisce il calore della tradizione con un tocco di originalità, perfetto per chi desidera stup...
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Le mele con zabaione al sidro rappresentano un dolce che unisce il calore della tradizione con un tocco di originalità, perfetto per chi desidera stupire i propri ospiti senza rinunciare alla leggerezza. Questo dessert, infatti, è realizzato con ingredienti freschi e naturali, dove la dolcezza delle mele si sposa armoniosamente con la cremosità del zabaione, arricchito dal profumo aromatico del sidro. Ideale per una cena tra amici o per chiudere in bellezza un pranzo domenicale, questo dolce è un'opzione sana che porta in tavola il gusto della frutta di stagione, senza appesantire. Una coccola da concedersi in qualsiasi momento della giornata, per un momento di dolcezza che non appesantisce la coscienza.
Questa ricetta di mele con zabaione al sidro è un dolce sano e leggero, ideale per concludere un pasto con un tocco di dolcezza. Le mele cotte, morbide e aromatiche, si uniscono a un delizioso zabaione, arricchito dal sapore del sidro. Un dessert che combina freschezza e golosità, senza appesantire!Inizia rimuovendo i torsoli dalle mele e tagliale in otto spicchi. Disponile su un piatto fondo e irrorale con il succo di limone per evitare che anneriscano.
Sistemare le mele in un recipiente adatto alla cottura a vapore e coprire con un coperchio.
In una pentola, porta a ebollizione l'acqua. Posiziona il recipiente con le mele sopra e cuoci a vapore per circa 18-22 minuti, finché non saranno morbide.
Una volta cotte, rimuovi il recipiente con le mele e lasciale raffreddare.
Nel frattempo, in una ciotola, unisci il dolcificante e mescola bene.
In un'altra ciotola, sbatti l'uovo, i tuorli e il sidro fino a ottenere un composto omogeneo. Cuoci a bagnomaria per circa 9 minuti, mescolando continuamente, finché non si addensa.
Distribuisci le mele cotte su 4 piatti da dessert e versa lo zabaione preparato sopra di esse.
Cospargi con zucchero aromatizzato alla cannella e servi immediatamente.
Valori indicativi per porzione (ricetta da 4 porzioni).
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