Indici proprietari per comprendere qualità nutrizionale, vitalità e piacere della ricetta.
Valuta l'equilibrio nutrizionale della ricetta.
Valuta il potenziale antiossidante e vitalizzante.
Valuta salute, vitalità e piacere complessivo.
Healthy Eating Score™, Vitality Index™ e Tasty Vitality Score™ sono indici proprietari sviluppati per valutare la qualità nutrizionale, il potenziale vitalizzante e l'equilibrio complessivo di una ricetta. I punteggi vengono elaborati utilizzando modelli di valutazione basati sulle più aggiornate evidenze scientifiche in ambito nutrizionale, metabolico, fisiologico, preventivo e longevity, integrati con criteri proprietari sviluppati per valutare in modo più completo il rapporto tra alimentazione, vitalità e benessere.
Il merluzzo al vapore con salsa di pomodoro e olive è un piatto che unisce leggerezza e gusto in modo sorprendente. Perfetto per una cena durante la settimana, si prepara in pochi minuti e offre un'esperienza culinaria che sa di mare e sole. La cottura al vapore conserva tutte le proprietà nutritive del pesce, rendendolo una scelta sana e leggera, ideale per chi vuole mantenere un'alimentazione equilibrata senza rinunciare al sapore. La salsa di pomodoro, arricchita da olive saporite, aggiunge un tocco mediterraneo che esalta il merluzzo, rendendolo un piatto che conquista anche i palati più esigenti. Ideale da gustare in una serata tranquilla o da proporre ai vostri ospiti per un pranzo raffinato, questo piatto sa come mettere d'accordo salute e piacere a tavola.
Il merluzzo al vapore è un piatto sano e nutriente, perfetto per chi cerca un'alimentazione leggera senza rinunciare al gusto. La salsa di pomodoro e olive aggiunge un tocco mediterraneo che rende questa ricetta irresistibile!Tritate finemente le foglie di basilico e 3 rametti di prezzemolo, quindi mettete da parte.
In una pentola, ungete con un filo di olio extravergine di oliva il vassoio e il recipiente per la cottura a vapore.
Distribuite i filetti di merluzzo nel vassoio, spennellateli con un filo di olio e cospargeteli con il trito di basilico e prezzemolo.
Posizionate il vassoio con il merluzzo sopra il recipiente e coprite con un coperchio.
In una padella, tritate la cipolla, le olive, i capperi e le foglie di prezzemolo rimaste.
Aggiungete l’olio extravergine di oliva e fate insaporire per circa 3 minuti.
Unite la passata di pomodoro e l’acqua, mescolate bene e portate a ebollizione.
Posizionate il vassoio con il merluzzo sopra la salsa, coprite e cuocete a vapore per 20 minuti.
Una volta cotto, trasferite i filetti di merluzzo su un piatto da portata, irrorate con la salsa e guarnite con olive a rondelle.
Servite caldo o lasciate intiepidire secondo il vostro gusto.
Valori indicativi per porzione (ricetta da 4 porzioni).
In tre passaggi questa ricetta entra nella tua giornata alimentare: porzioni, calorie e macro adattati ai tuoi obiettivi.
Dal bottone in fondo alla ricetta — sul sito o dentro l'app.
L'app ricalcola automaticamente calorie e macro per le porzioni che vuoi.
Ricetta, ingredienti, procedimento e lista della spesa. Sempre con te.
Personalizzato per te
Altre ricette sane da provare, nello stesso spirito.
