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Dolci Mini tart tatin
La mini tart tatin è un dolce che sa come conquistare il cuore di ogni goloso, ma noi abbiamo voluto darle una nuova veste più leggera e sana, senza r...
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La mini tart tatin è un dolce che sa come conquistare il cuore di ogni goloso, ma noi abbiamo voluto darle una nuova veste più leggera e sana, senza rinunciare al suo inconfondibile sapore. Queste piccole delizie, a base di frutta di stagione caramellata e una base sottile, sono l'ideale per un fine pasto elegante o per una merenda gustosa, capace di soddisfare anche i palati più esigenti. Grazie alla loro preparazione semplice e veloce, possono diventare il tuo asso nella manica quando hai ospiti o vuoi concederti un momento di dolcezza senza sensi di colpa. Delizia e leggerezza si incontrano in ogni morso, rendendo ogni assaggio un piccolo momento di felicità. Lasciati tentare da questa versione moderna e sana della classica tart tatin: ogni mini tart è un invito alla dolcezza consapevole!
Le mini tart tatin sono un dolce classico rivisitato in chiave leggera e salutare. Con l'uso di burro e zucchero in quantità moderata e l'uso di mele fresche, queste deliziose tortine offrono un perfetto equilibrio tra dolcezza e sapore, rendendole ideali per una merenda o un dopo cena. Facili da preparare, sono perfette per sorprendere i tuoi ospiti!Inizia preparando la pasta frolla. In una ciotola, unisci il dolcificante, il burro light o burro, la farina bio e il tuorlo. Impasta con le mani fino ad ottenere un composto omogeneo.
Forma un panetto e avvolgilo nella pellicola trasparente. Riponi in frigorifero per 30 minuti.
Nel frattempo, prepara le mele caramellate. In una padella antiaderente, sciogli il burro light o burro e aggiungi il dolcificante. Cuoci fino a formare un caramello dorato.
Aggiungi le mele tagliate a fette e cuocile girandole di tanto in tanto fino a quando non diventano ambrate. Trasferisci le mele caramellate in una ciotola e tienile da parte.
Preriscalda il forno a 180°C. Posiziona 6 stampini da muffin in silicone su una teglia.
Togli la pasta frolla dal frigorifero e stendila tra due fogli di carta forno fino a uno spessore di circa 5 mm.
Con un coppapasta di 7 cm di diametro, ricava 6 dischi di pasta frolla.
Riempi ogni stampino con le mele caramellate, premendole bene e lasciando 1 cm dal bordo.
Adagia un disco di pasta frolla su ciascuno stampino e pratica un piccolo foro al centro con uno stuzzicadenti.
Cuoci in forno per 20 minuti. Una volta cotte, lascia raffreddare completamente e poi riponi gli stampini in congelatore per circa 1 ora.
Un'ora prima di servire, togli gli stampini dal congelatore per facilitare il distacco delle mini tart tatin.
Servi le mini tart tatin tiepide o a temperatura ambiente.
Valori indicativi per porzione (ricetta da 6 porzioni).
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