Indici proprietari per comprendere qualità nutrizionale, vitalità e piacere della ricetta.
Valuta l'equilibrio nutrizionale della ricetta.
Valuta il potenziale antiossidante e vitalizzante.
Valuta salute, vitalità e piacere complessivo.
Healthy Eating Score™, Vitality Index™ e Tasty Vitality Score™ sono indici proprietari sviluppati per valutare la qualità nutrizionale, il potenziale vitalizzante e l'equilibrio complessivo di una ricetta. I punteggi vengono elaborati utilizzando modelli di valutazione basati sulle più aggiornate evidenze scientifiche in ambito nutrizionale, metabolico, fisiologico, preventivo e longevity, integrati con criteri proprietari sviluppati per valutare in modo più completo il rapporto tra alimentazione, vitalità e benessere.
Immagina un piatto che non solo colpisce per i suoi colori vivaci, ma che regala anche un'esplosione di sapori e benessere. Il mix di cereali con ceci e verdure alla curcuma è la scelta ideale per chi desidera un pasto nutriente e leggero, perfetto per tutte le occasioni. La curcuma, nota per le sue proprietà antinfiammatorie, si sposa magnificamente con i ceci, fonte di proteine vegetali, e con un assortimento di verdure fresche, che aggiungono sia croccantezza che vitalità. Questo piatto è perfetto da gustare a pranzo, per una pausa rigenerante, oppure a cena, come un'ottima chiusura della giornata, senza sensi di colpa. Preparalo per sorprendere i tuoi ospiti o per regalarti un momento di puro piacere sano.
Questo mix di cereali con ceci e verdure alla curcuma è un piatto vegan ricco di nutrienti e sapori. I ceci forniscono proteine e fibre, mentre le verdure fresche e la curcuma offrono antiossidanti e un tocco di gusto in più. Ideale per un pranzo leggero o una cena nutriente!Trita finemente l'aglio e il peperoncino secco in un coltello o un tritatutto.
In una padella, scalda l'olio extravergine di oliva e aggiungi l'aglio e il peperoncino tritati. Fai insaporire per 2-3 minuti.
Aggiungi le carote, il peperone e le zucchine tagliate a cubetti, insieme a 1 cucchiaino di sale e alla curcuma. Cuoci a fuoco medio per circa 12 minuti, mescolando di tanto in tanto.
Incorpora i ceci scolati e risciacquati e cuoci per un altro minuto, mescolando delicatamente.
In un'altra pentola, porta a ebollizione l'acqua con 1 cucchiaino di sale. Aggiungi i cereali e cuoci secondo le istruzioni sulla confezione.
Una volta cotti, scola i cereali e trasferiscili nella ciotola con le verdure. Mescola bene e aggiungi un filo d'olio extravergine di oliva.
Servi caldo o a temperatura ambiente, accompagnato da una spruzzata di limone se desideri.
Valori indicativi per porzione (ricetta da 4 porzioni).
In tre passaggi questa ricetta entra nella tua giornata alimentare: porzioni, calorie e macro adattati ai tuoi obiettivi.
Dal bottone in fondo alla ricetta — sul sito o dentro l'app.
L'app ricalcola automaticamente calorie e macro per le porzioni che vuoi.
Ricetta, ingredienti, procedimento e lista della spesa. Sempre con te.
Personalizzato per te
Altre ricette sane da provare, nello stesso spirito.
