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Dolci Mousse di ricotta e pesche
La mousse di ricotta e pesche è un dolce che racchiude in sé la freschezza dell'estate e la leggerezza di ingredienti nutrienti. La ricotta, fonte di...
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Healthy Eating Score™, Vitality Index™ e Tasty Vitality Score™ sono indici proprietari sviluppati per valutare la qualità nutrizionale, il potenziale vitalizzante e l'equilibrio complessivo di una ricetta. I punteggi vengono elaborati utilizzando modelli di valutazione basati sulle più aggiornate evidenze scientifiche in ambito nutrizionale, metabolico, fisiologico, preventivo e longevity, integrati con criteri proprietari sviluppati per valutare in modo più completo il rapporto tra alimentazione, vitalità e benessere.
La mousse di ricotta e pesche è un dolce che racchiude in sé la freschezza dell'estate e la leggerezza di ingredienti nutrienti. La ricotta, fonte di proteine e calcio, si sposa alla dolcezza delle pesche, creando un connubio cremoso e avvolgente, ideale per chi desidera concedersi un momento di dolcezza senza sensi di colpa. Questa mousse è perfetta da servire come dessert dopo un pranzo all'aperto o come merenda sana per ricaricare le energie durante una calda giornata estiva. Con la sua consistenza soffice e il suo sapore delicato, ogni cucchiaino è un vero e proprio abbraccio al palato, rendendo ogni boccone un'esperienza di freschezza e benessere. Scopri come prepararla e lasciati conquistare da questo dolce che celebra i frutti di stagione.
Questa mousse di ricotta e pesche è un dolce leggero e nutriente, ideale per concludere un pasto con dolcezza senza appesantire. La ricotta apporta proteine e la frutta fresca rende il piatto ricco di vitamine e sapore. Perfetta per una merenda o un dessert da servire ai tuoi ospiti!Grattugia la scorza del limone evitando la parte bianca e spremi il succo, poi metti da parte.
In una ciotola, mescola le pesche nettarine tagliate a cubetti con 20 g di succo di limone e 10 g di eritritolo o dolcificante a scelta. Lascia insaporire.
In un'altra ciotola, monta la panna light a basso contenuto di grassi fino a ottenere una consistenza cremosa.
In un'altra ciotola, mescola la ricotta con 40 g di eritritolo o dolcificante a scelta e la scorza di limone.
Incorpora delicatamente la panna montata alla crema di ricotta, utilizzando una spatola e facendo movimenti dal basso verso l'alto.
Distribuisci la mousse di ricotta in quattro coppette da dessert e copri con pellicola trasparente.
Riponi le coppette in frigorifero per almeno 30 minuti.
Servi la mousse fredda accompagnata dalle pesche insaporite.
Valori indicativi per porzione (ricetta da 4 porzioni).
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