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Dolci Muffin ai mirtilli con crumble
I muffin ai mirtilli con crumble sono un vero e proprio abbraccio di sapore e leggerezza, ideali per iniziare la giornata con energia o per una merend...
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I muffin ai mirtilli con crumble sono un vero e proprio abbraccio di sapore e leggerezza, ideali per iniziare la giornata con energia o per una merenda sana e gustosa. I mirtilli, ricchi di antiossidanti, conferiscono a questi dolcetti non solo un sapore inconfondibile, ma anche un tocco di colore e freschezza. La croccantezza del crumble, con il suo mix di ingredienti naturali, rende ogni morso un'esperienza unica, perfetta per soddisfare anche i palati più esigenti. Gustarli appena sfornati è un vero piacere, ma sono ottimi anche a temperatura ambiente, da condividere con amici o da portare in ufficio. Con pochi accorgimenti, puoi concederti un momento di dolcezza senza sensi di colpa, rendendo ogni occasione speciale e sana.
Questi muffin ai mirtilli sono un'ottima scelta per una colazione nutriente e sfiziosa. Ricchi di antiossidanti grazie ai mirtilli freschi e con un crumble croccante, sono leggeri e facili da preparare. Ideali per iniziare la giornata con gusto!Iniziate sciogliendo il burro light o burro in un pentolino a fuoco basso. Fate attenzione a non farlo bruciare.
In una ciotola, unite il burro light o burro fuso, il dolcificante, il miele, l'uovo e il latte. Mescolate bene fino a ottenere un composto omogeneo.
Aggiungete la farina bio, il lievito e la scorza di limone. Mescolate fino a ottenere un impasto liscio.
Infarinate leggermente i mirtilli con un po' di farina bio per evitare che affondino nell'impasto, quindi incorporateli delicatamente.
Preparate una teglia per muffin con 8 pirottini di carta. Riempiteli per ¾ con il composto di muffin.
Preriscaldate il forno a 180°C.
Per il crumble, in una ciotola unite la farina bio, il burro light o burro e il dolcificante. Lavorate con le dita fino a ottenere un composto sbriciolato.
Distribuite il crumble sopra i muffin.
Cuocete in forno per 25-30 minuti, finché i muffin non saranno dorati e cotti all'interno.
Sfornate e lasciate intiepidire per qualche minuto prima di sformare e far raffreddare completamente su una gratella.
Valori indicativi per porzione (ricetta da 8 porzioni).
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