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Dolci Muffin con prugne e pinoli
I muffin con prugne e pinoli sono una vera delizia che unisce il piacere di un dolce con la leggerezza di ingredienti sani. Morbidi e profumati, quest...
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I muffin con prugne e pinoli sono una vera delizia che unisce il piacere di un dolce con la leggerezza di ingredienti sani. Morbidi e profumati, questi piccoli tesori da forno sono ideali per una colazione nutriente o una merenda rigenerante. Le prugne, ricche di fibre, apportano dolcezza naturale e sostegno alla digestione, mentre i pinoli aggiungono un tocco croccante e un profilo di gusto unico. Perfetti da gustare con una tazza di tè o caffè, sono un'ottima scelta anche per un picnic all'aperto o una pausa durante una giornata frenetica. Scegliere questi muffin significa concedersi un momento di dolcezza senza sensi di colpa, perché ogni morso è un abbraccio di salute e bontà.
Questi muffin con prugne e pinoli sono un'ottima scelta per una merenda sana e gustosa. Preparati con ingredienti nutrienti, come prugne secche e pinoli, sono una dolce coccola che non appesantisce. Perfetti per iniziare la giornata con energia o per una pausa durante la giornata!Preriscalda il forno a 180°C. Prepara una teglia per muffin con dei pirottini di carta.
Trita il cioccolato fondente in un mixer fino a ottenere un trito fine e trasferiscilo in una ciotola.
Trita le prugne secche e uniscile al cioccolato. Mescola bene.
In una ciotola a parte, monta le uova con una frusta fino a renderle spumose.
Aggiungi il burro light fuso alle uova montate e mescola bene.
Incorpora il cioccolato e le prugne tritate, l'eritritolo (o dolcificante a scelta), il miele, la farina bio, il lievito, il succo di limone e i pinoli. Mescola fino ad ottenere un composto omogeneo.
Riempi i pirottini preparati fino a metà e cuoci in forno per 25 minuti.
Lascia raffreddare i muffin prima di servirli o conservali in un contenitore ermetico.
Valori indicativi per porzione (ricetta da 16 porzioni).
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