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Dolci Muffin sacher al vaporiera
Lasciati conquistare dai muffin sacher al Varoma, una reinterpretazione leggera e soffice di un grande classico della pasticceria. Preparati al vapore...
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Lasciati conquistare dai muffin sacher al Varoma, una reinterpretazione leggera e soffice di un grande classico della pasticceria. Preparati al vapore, questi dolcetti racchiudono il delicato abbinamento della morbida pasta al cioccolato con una dolce confettura di albicocche, che li rende irresistibili e meno pesanti rispetto alle tradizionali versioni da forno. Ideali per una merenda sana o per una colazione gustosa, sono perfetti da condividere con amici e familiari, senza rinunciare al piacere di un dolce. Scegliere di prepararli al vapore significa anche mantenere intatti i sapori e le proprietà degli ingredienti, rendendo ogni morso un vero e proprio momento di benessere.
I muffin sacher al vapore sono una dolcezza leggera e irresistibile, ideali per chi desidera un dessert sano senza rinunciare al gusto. Preparati con cacao amaro e farciti con confettura di albicocche, questi muffin sono cotti a vapore per una consistenza morbida e umida. Un dolce che conquista tutti, perfetto per ogni occasione!In una ciotola, setacciare insieme la farina bio, il cacao amaro, il dolcificante, l'estratto di vaniglia e il lievito.
Aggiungere 300 g di acqua, il miele e l'olio di semi, mescolando fino ad ottenere un composto cremoso. Se necessario, aggiungere poca acqua alla volta fino a raggiungere la consistenza desiderata.
Imburrare e infarinare 6 cocottine di ceramica e tenerle da parte.
Versare il composto nelle cocottine riempiendole poco meno della metà. Aggiungere un cucchiaio di confettura di albicocche e ricoprire con altro impasto fino a ¾.
Posizionare le cocottine nel recipiente del vaporiera e chiudere con il coperchio.
Riempire una pentola con 500 g di acqua, posizionare il vaporiera sopra e cuocere a vapore per 30 minuti.
Rimuovere con attenzione il vaporiera e lasciare raffreddare completamente i muffin.
Decorare i muffin con cioccolato fondente fuso e servire.
Valori indicativi per porzione (ricetta da 6 porzioni).
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