VeganoProteico
Cena Paella di fagioli rossi (vegan)
Immergiti in un viaggio di sapori con la nostra paella di fagioli rossi, un piatto vegano che trasforma ingredienti semplici in un'esperienza gastrono...
Indici proprietari per comprendere qualità nutrizionale, vitalità e piacere della ricetta.
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Healthy Eating Score™, Vitality Index™ e Tasty Vitality Score™ sono indici proprietari sviluppati per valutare la qualità nutrizionale, il potenziale vitalizzante e l'equilibrio complessivo di una ricetta. I punteggi vengono elaborati utilizzando modelli di valutazione basati sulle più aggiornate evidenze scientifiche in ambito nutrizionale, metabolico, fisiologico, preventivo e longevity, integrati con criteri proprietari sviluppati per valutare in modo più completo il rapporto tra alimentazione, vitalità e benessere.
Immergiti in un viaggio di sapori con la nostra paella di fagioli rossi, un piatto vegano che trasforma ingredienti semplici in un'esperienza gastronomica straordinaria. Ricca di proteine e fibre, questa ricetta non solo è leggera, ma è anche una deliziosa alternativa per chi desidera prendersi cura della propria salute senza rinunciare al gusto. I fagioli rossi, abbinati a una selezione di verdure fresche e spezie aromatiche, creano un'armonia perfetta che conquisterà anche i palati più esigenti. Perfetta da gustare in una serata tra amici o come piatto principale per una cena in famiglia, la nostra paella è un invito a celebrare la freschezza e la bontà della cucina vegetale. Provala e lasciati sorprendere dalla sua genuinità e dal suo sapore avvolgente!
Questa paella di fagioli rossi è un'opzione sana e gustosa, ideale per chi cerca un piatto nutriente e ricco di proteine vegetali. Grazie all'uso di verdure fresche e spezie aromatiche, ogni boccone è un'esplosione di sapore e benessere.Tritare finemente la cipolla e l'aglio con un coltello. In una padella capiente, scaldare l'olio extravergine di oliva e aggiungere la cipolla e l'aglio tritati.
Far soffriggere a fuoco medio per circa 4 minuti, fino a quando la cipolla diventa trasparente.
Aggiungere l'acqua, lo zafferano, il sale, il pepe, i pomodori tagliati a cubetti, la carota a rondelle, i piselli, i fagiolini, le zucchine verdi e gialle a dadini e le erbe aromatiche.
Portare a ebollizione e cuocere per 13 minuti a fuoco medio.
Unire il riso e continuare la cottura per altri 8 minuti, mescolando di tanto in tanto.
Aggiungere i fagioli rossi e cuocere per ulteriori 5 minuti.
Togliere dal fuoco e trasferire la paella in una ciotola. Aggiungere le olive Kalamata, le olive verdi, il prezzemolo tritato e qualche goccia di succo di limone.
Mescolare bene e servire caldo.
Valori indicativi per porzione (ricetta da 4 porzioni).
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