Indici proprietari per comprendere qualità nutrizionale, vitalità e piacere della ricetta.
Valuta l'equilibrio nutrizionale della ricetta.
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Valuta salute, vitalità e piacere complessivo.
Healthy Eating Score™, Vitality Index™ e Tasty Vitality Score™ sono indici proprietari sviluppati per valutare la qualità nutrizionale, il potenziale vitalizzante e l'equilibrio complessivo di una ricetta. I punteggi vengono elaborati utilizzando modelli di valutazione basati sulle più aggiornate evidenze scientifiche in ambito nutrizionale, metabolico, fisiologico, preventivo e longevity, integrati con criteri proprietari sviluppati per valutare in modo più completo il rapporto tra alimentazione, vitalità e benessere.
Il Pan di Spagna salato con pomodori, crudo e mozzarella è un'idea geniale per portare in tavola un piatto che unisce leggerezza e gusto in un abbraccio di freschezza. Preparato con ingredienti semplici ma ricchi di sapore, questo piatto si presta a diverse occasioni: da un antipasto sfizioso a un pranzo informale, è l'ideale per chi desidera sorprendere senza appesantire. La leggerezza dell'impasto si sposa perfettamente con la dolcezza dei pomodori, la sapidità del prosciutto crudo e la cremosità della mozzarella, creando un mix armonioso che conquisterà anche i palati più esigenti. Perfetto per pic-nic all'aperto o brunch con gli amici, il Pan di Spagna salato è un modo originale e sano di gustare ingredienti freschi e di stagione, rendendo ogni morso un piccolo momento di felicità.
Questo Pan di Spagna salato con pomodori, prosciutto crudo e mozzarella è una proposta gustosa e leggera, ideale per chi cerca un'alternativa sana e appetitosa. Grazie alla ricotta e alle verdure fresche, risulta un piatto nutriente e ricco di sapore, perfetto per ogni occasione.Preriscalda il forno a 180°C e imburra una tortiera con fondo apribile di 22 cm di diametro.
In una ciotola, grattugia il Parmigiano reggiano e mettilo da parte.
In una grande ciotola, sbatti le uova insieme al latte, alla farina, all'olio di semi, al sale e al lievito fino ad ottenere un composto omogeneo.
Versa il composto nella tortiera e cuoci in forno per 25 minuti.
Una volta cotto, lascia raffreddare il pan di Spagna per 10 minuti prima di toglierlo dalla tortiera.
Taglia il pan di Spagna orizzontalmente in due dischi.
Posiziona un disco su un piatto da portata e farciscilo con 125 g di ricotta e 60 g di prosciutto crudo.
Sovrapponi il secondo disco, poi farcisci con i restanti 125 g di ricotta, guarnendo con fette di pomodoro e mozzarella disposte in cerchio.
Completa con il restante prosciutto e basilico fresco al centro.
Irrora con un filo d'olio extravergine di oliva e lascia riposare in frigorifero per almeno 2 ore prima di servire.
Valori indicativi per porzione (ricetta da 10 porzioni).
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