Dolci
Panfocaccia con noci
La panfocaccia con noci è un’autentica delizia che conquisterà il palato di tutti, un pane rustico e profumato che si presta perfettamente a ogni mome...
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Healthy Eating Score™, Vitality Index™ e Tasty Vitality Score™ sono indici proprietari sviluppati per valutare la qualità nutrizionale, il potenziale vitalizzante e l'equilibrio complessivo di una ricetta. I punteggi vengono elaborati utilizzando modelli di valutazione basati sulle più aggiornate evidenze scientifiche in ambito nutrizionale, metabolico, fisiologico, preventivo e longevity, integrati con criteri proprietari sviluppati per valutare in modo più completo il rapporto tra alimentazione, vitalità e benessere.
La panfocaccia con noci è un’autentica delizia che conquisterà il palato di tutti, un pane rustico e profumato che si presta perfettamente a ogni momento della giornata. La combinazione della morbidezza dell’impasto con la croccantezza delle noci crea un equilibrio di sapori e consistenze irresistibile. Oltre ad essere deliziosa, questa panfocaccia è una scelta sana, grazie alla presenza delle noci, ricche di grassi buoni e antiossidanti, che apportano energia senza appesantire. Perfetta da gustare in compagnia durante un aperitivo, come accompagnamento a un piatto di salumi e formaggi, o semplicemente da sola, vi inviterà a scoprire un nuovo modo di vivere il pane. Non resta che mettersi all’opera e lasciarsi avvolgere dal suo profumo durante la cottura!
La panfocaccia con noci è un'alternativa sana e gustosa al pane tradizionale. Grazie all'aggiunta di noci, questo piatto è ricco di nutrienti e acidi grassi salutari. Perfetta da servire calda, è ideale per accompagnare i tuoi pasti o per un aperitivo speciale.Tritare grossolanamente i gherigli di noci e metterli da parte.
In una ciotola, mescolare 200 g di farina, il lievito, 110 g di acqua, il dolcificante e il miele. Impastare fino a ottenere un composto omogeneo.
Coprire l'impasto e lasciarlo lievitare in un luogo caldo per circa 1 ora.
Foderare un vassoio con carta forno e, in un'altra ciotola, unire il resto della farina (200 g), lo strutto, il sale, il vino e le noci tritate. Impastare bene.
Trasferire l'impasto su un piano di lavoro e formare una palla. Mettere l'impasto in un recipiente coperto e lasciarlo lievitare per un'altra ora.
Ungere una piastra da forno e trasferire l'impasto lievitato. Con le mani inumidite, stendere l'impasto in forma rettangolare (35x25 cm).
Coprire l'impasto con un canovaccio e lasciarlo lievitare per 30 minuti. Nel frattempo, preriscaldare il forno a 230°C.
Rimuovere il canovaccio e cuocere in forno caldo per 20-25 minuti, fino a quando la superficie sarà dorata.
Togliere la panfocaccia dal forno e lasciarla raffreddare leggermente prima di servirla calda.
Valori indicativi per porzione (ricetta da 6 porzioni).
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