Leggero
Dolci Panini noci e uvetta
Scopri i panini noci e uvetta, una deliziosa combinazione di sapori e consistenze. Perfetti per un aperitivo o un pasto leggero!
Scopri i panini noci e uvetta, una deliziosa combinazione di sapori e consistenze. Perfetti per un aperitivo o un pasto leggero!
Questi panini noci e uvetta sono un'ottima scelta per uno spuntino sano e nutriente. Grazie alla presenza delle noci e dell'uvetta, ogni morso è ricco di energia e sapore, mentre la preparazione semplice e genuina li rende perfetti per ogni occasione. Provali e lasciati conquistare!In una ciotola, unisci 100 g di farina tipo 00, 50 g di acqua e 1 g di lievito di birra. Mescola bene, copri con pellicola trasparente e lascia lievitare per 2 ore a temperatura ambiente.
In un'altra ciotola, sciogli 10 g di lievito di birra in 225 g di acqua.
Aggiungi 400 g di farina tipo 0, 100 g di farina manitoba, 2 g di malto, la biga preparata in precedenza, 10 g di sale, 5 g di latte in polvere e 15 g di olio extravergine di oliva. Impasta fino ad ottenere un composto omogeneo.
Incorpora le noci e l'uvetta all'impasto e continua a impastare per qualche minuto.
Trasferisci l'impasto in una ciotola, copri e lascia lievitare per circa 40 minuti in un forno spento con la luce accesa.
Dopo la lievitazione, preleva pezzi di impasto da circa 50 g e forma delle palline. Schiacciale leggermente e incidile a croce sulla superficie.
Disponi i panini su una teglia foderata con carta forno.
Prepara un pentolino con 600 g di acqua e riscaldalo. Una volta caldo, trasferisci l'acqua nel forno e lascia lievitare i panini per circa 1 ora.
Rimuovi il pentolino con l'acqua e preriscalda il forno a 210°C.
Cuoci i panini in forno caldo per 15-20 minuti fino a doratura.
Sforna i panini e lasciali raffreddare prima di servire.
Valori indicativi per porzione (ricetta da 18 porzioni).
In tre passaggi questa ricetta entra nella tua giornata alimentare: porzioni, calorie e macro adattati ai tuoi obiettivi.
Dal bottone in fondo alla ricetta — sul sito o dentro l'app.
L'app ricalcola automaticamente calorie e macro per le porzioni che vuoi.
Ricetta, ingredienti, procedimento e lista della spesa. Sempre con te.
Personalizzato per te
Altre ricette sane da provare, nello stesso spirito.
