ProteicoLeggero
Cena Panissa
La panissa è un delizioso esempio di come la tradizione culinaria possa sposarsi con la leggerezza e il benessere. Questo piatto, a base di farina di...
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Healthy Eating Score™, Vitality Index™ e Tasty Vitality Score™ sono indici proprietari sviluppati per valutare la qualità nutrizionale, il potenziale vitalizzante e l'equilibrio complessivo di una ricetta. I punteggi vengono elaborati utilizzando modelli di valutazione basati sulle più aggiornate evidenze scientifiche in ambito nutrizionale, metabolico, fisiologico, preventivo e longevity, integrati con criteri proprietari sviluppati per valutare in modo più completo il rapporto tra alimentazione, vitalità e benessere.
La panissa è un delizioso esempio di come la tradizione culinaria possa sposarsi con la leggerezza e il benessere. Questo piatto, a base di farina di ceci, offre una consistenza croccante all'esterno e una morbidezza irresistibile all'interno, rendendolo ideale sia come antipasto che come snack sfizioso durante una pausa. Ricca di proteine e naturalmente priva di glutine, la panissa è una scelta perfetta per chi desidera rimanere leggero senza rinunciare al gusto. Può essere gustata in ogni momento della giornata: dall'aperitivo con gli amici a una cena informale, porterà in tavola un tocco di originalità e salute. Provatela e lasciatevi conquistare dalla sua semplicità e bontà!
La panissa è una ricetta tradizionale a base di farina di ceci, ricca di proteine e fibre. Perfetta per un antipasto sfizioso o uno snack sano, può essere servita calda e croccante, accompagnata da salse o verdure. Scopri come prepararla in pochi semplici passaggi!In una pentola, porta a ebollizione l'acqua con l'olio d'oliva e il sale.
Aggiungi la farina di ceci, mescola bene e cuoci per circa 5-6 minuti, fino a ottenere un composto denso.
Nel frattempo, inumidisci uno stampo rettangolare di circa 20x25 cm.
Trasferisci il composto nello stampo, livellalo con una spatola e lascia raffreddare.
Una volta raffreddato, taglia il composto a striscioline larghe circa 3 cm.
In una padella dai bordi alti, scalda abbondante olio per la frittura.
Friggi le striscioline di panissa per circa 5 minuti o fino a doratura.
Scola la panissa con un mestolo forato e adagiala su carta assorbente per eliminare l'olio in eccesso.
Servi subito, accompagnata da salse o verdure a piacere.
Valori indicativi per porzione (ricetta da 8 porzioni).
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