Leggero
Dolci Panna cotta con coulis di albicocche
La panna cotta è un classico della pasticceria italiana, ma oggi vogliamo offrirvi una versione leggera e sana, perfetta per soddisfare la voglia di d...
Indici proprietari per comprendere qualità nutrizionale, vitalità e piacere della ricetta.
Valuta l'equilibrio nutrizionale della ricetta.
Valuta il potenziale antiossidante e vitalizzante.
Valuta salute, vitalità e piacere complessivo.
Healthy Eating Score™, Vitality Index™ e Tasty Vitality Score™ sono indici proprietari sviluppati per valutare la qualità nutrizionale, il potenziale vitalizzante e l'equilibrio complessivo di una ricetta. I punteggi vengono elaborati utilizzando modelli di valutazione basati sulle più aggiornate evidenze scientifiche in ambito nutrizionale, metabolico, fisiologico, preventivo e longevity, integrati con criteri proprietari sviluppati per valutare in modo più completo il rapporto tra alimentazione, vitalità e benessere.
La panna cotta è un classico della pasticceria italiana, ma oggi vogliamo offrirvi una versione leggera e sana, perfetta per soddisfare la voglia di dolce senza sensi di colpa. La cremosità avvolgente di questo dessert si sposa splendidamente con la freschezza del coulis di albicocche, che aggiunge un tocco fruttato e vibrante. È l'ideale per concludere un pranzo estivo in giardino o per sorprendere gli ospiti durante una cena elegante. Grazie alla sua preparazione semplice e agli ingredienti leggeri, questa panna cotta diventa non solo un piacere per il palato, ma anche un'opzione nutriente da gustare in ogni occasione. Lasciatevi conquistare da questa dolcezza che fa bene!
Questa panna cotta è un dolce cremoso e leggero, arricchito da un fresco coulis di albicocche che ne esalta il sapore. Preparata con ingredienti semplici e naturali, è un dessert ideale per chi cerca qualcosa di dolce senza rinunciare alla leggerezza.In un pentolino, unisci la panna light, il latte, il dolcificante e la stecca di vaniglia. Porta a leggero bollore a fuoco medio, mescolando di tanto in tanto.
Nel frattempo, metti la gelatina in fogli in ammollo in acqua fredda per circa 10 minuti.
Quando il composto di panna light e latte inizia a bollire, togli dal fuoco e aggiungi la gelatina ben strizzata. Mescola bene fino a completa dissoluzione.
Versa il composto ottenuto in 10 stampini monoporzione precedentemente bagnati e riponi in frigorifero per almeno 6 ore.
Per preparare il coulis, metti le albicocche, l'acqua, il succo di limone e il dolcificante in un pentolino. Cuoci a fuoco medio, mescolando, finché le albicocche non si ammorbidiscono.
Frulla il composto di albicocche fino a ottenere una salsa liscia. Lascia raffreddare.
Al momento di servire, rovescia la panna cotta su piattini individuali e guarnisci con il coulis di albicocche.
Valori indicativi per porzione (ricetta da 10 porzioni).
In tre passaggi questa ricetta entra nella tua giornata alimentare: porzioni, calorie e macro adattati ai tuoi obiettivi.
Dal bottone in fondo alla ricetta — sul sito o dentro l'app.
L'app ricalcola automaticamente calorie e macro per le porzioni che vuoi.
Ricetta, ingredienti, procedimento e lista della spesa. Sempre con te.
Personalizzato per te
Altre ricette sane da provare, nello stesso spirito.
