Leggero
Cena Pappa al pomodoro con stracciatella
La pappa al pomodoro è un vero e proprio tesoro della tradizione toscana, che conquista il palato con la sua semplicità e il suo sapore avvolgente. Re...
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Healthy Eating Score™, Vitality Index™ e Tasty Vitality Score™ sono indici proprietari sviluppati per valutare la qualità nutrizionale, il potenziale vitalizzante e l'equilibrio complessivo di una ricetta. I punteggi vengono elaborati utilizzando modelli di valutazione basati sulle più aggiornate evidenze scientifiche in ambito nutrizionale, metabolico, fisiologico, preventivo e longevity, integrati con criteri proprietari sviluppati per valutare in modo più completo il rapporto tra alimentazione, vitalità e benessere.
La pappa al pomodoro è un vero e proprio tesoro della tradizione toscana, che conquista il palato con la sua semplicità e il suo sapore avvolgente. Realizzata con ingredienti freschi e genuini, questa ricetta si distingue per la sua leggerezza, grazie alla combinazione di pomodori maturi, pane raffermo e basilico profumato. L'aggiunta della stracciatella, con la sua cremosità irresistibile, rende ogni cucchiaio un'esperienza unica e confortante. Questo piatto è ideale da gustare in qualsiasi momento della giornata: un pranzo leggero, una cena in famiglia o anche come antipasto sfizioso. Scegliere la pappa al pomodoro significa abbracciare un pasto sano e ricco di sapori autentici, perfetto per chi desidera prendersi cura di sé senza rinunciare al gusto.
La pappa al pomodoro è un piatto ricco di sapori e nutrienti, ideale per chi cerca un pasto leggero ma sostanzioso. Preparata con ingredienti freschi e genuini, questa ricetta è perfetta per ogni stagione e può essere servita calda o a temperatura ambiente. La stracciatella aggiunge un tocco cremoso che rende il piatto ancora più irresistibile.Preriscalda il forno a 200°C. Fodera una teglia con carta forno e disponi le fette di pane in un unico strato.
Tosta il pane in forno per 5-10 minuti, fino a doratura. Toglilo con attenzione dal forno.
In una ciotola, sistema il pane tostato e bagnalo con il brodo vegetale, premendo con un cucchiaio. Lascia in ammollo per 10 minuti, fino a completo assorbimento.
Trita la cipolla rossa finemente.
In una pentola, scalda l'olio extravergine di oliva e fai soffriggere la cipolla tritata per qualche minuto.
Aggiungi la passata di pomodoro, le foglie di basilico, il timo e il sale. Cuoci per circa 10 minuti.
Unisci il pane ammollato e il brodo vegetale, mescolando bene. Cuoci per 15 minuti, mescolando di tanto in tanto.
Servi la pappa al pomodoro con la stracciatella e un filo d'olio extravergine di oliva.
Valori indicativi per porzione (ricetta da 4 porzioni).
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