Dolci
Pariser bullar
I Pariser Bullar sono dolci lievitati che incantano con la loro sofficità e il profumo avvolgente che riempie la casa durante la cottura. Questi deliz...
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I Pariser Bullar sono dolci lievitati che incantano con la loro sofficità e il profumo avvolgente che riempie la casa durante la cottura. Questi deliziosi rotolini, ispirati alla tradizione scandinava, sono perfetti per una colazione sana e golosa o per una pausa caffè rigenerante. Grazie agli ingredienti semplici e genuini, puoi concederti un momento di dolcezza senza sensi di colpa. La loro preparazione è un vero e proprio rituale che trasforma la cucina in un luogo di convivialità e condivisione, ideale da gustare con amici e familiari. Provali e scopri come un piccolo gesto possa rendere speciale anche la giornata più semplice.
I Pariser Bullar sono dolci svedesi soffici e golosi, ideali per una colazione leggera o una merenda. Realizzati con ingredienti semplici e genuini, questi dolcetti possono essere farciti a piacere, rendendoli ancora più irresistibili. Provali e lasciati conquistare dalla loro bontà!In un pentolino, sciogliere il burro light o burro insieme al latte, all'eritritolo o dolcificante a scelta e al miele a fiamma bassa, mescolando fino a ottenere un composto omogeneo.
Aggiungere il lievito di birra fresco e mescolare bene fino a scioglierlo completamente.
Togliere dal fuoco e lasciare intiepidire. In una ciotola capiente, unire l'uovo e poi versare il composto di burro light o burro e latte.
Incorporare gradualmente la farina bio e impastare fino a ottenere un impasto liscio.
Aggiungere il sale e continuare a impastare. Se l'impasto risulta troppo morbido, aggiungere un po' di farina bio.
Trasferire l'impasto in una ciotola, coprire con pellicola trasparente e lasciare lievitare in un luogo caldo per circa 1 ora, o fino al raddoppio del volume.
Una volta lievitato, trasferire l'impasto su un piano di lavoro infarinato e dividerlo in due parti.
Stendere ciascuna parte formando un rettangolo sottile e ricavare circa 16 quadrati da ciascuna parte.
Farcire ogni quadrato con un cucchiaino di crema o confettura, quindi unire i quattro angoli e formare delle palline.
Disporre le palline su una teglia rivestita di carta forno, distanziandole tra loro, e coprire con un canovaccio.
Lasciare lievitare per un'altra ora. A 20 minuti dalla fine della lievitazione, preriscaldare il forno a 200°C.
Cuocere in forno caldo per 10-12 minuti, fino a doratura.
Sfornare e, se desiderato, spennellare con burro light o burro fuso e spolverizzare con eritritolo o dolcificante a scelta prima di servire.
Valori indicativi per porzione (ricetta da 32 porzioni).
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