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Cena Parmigiana di Pollo Light
La Parmigiana di Pollo Light è un vero e proprio trionfo di sapori, perfetta per chi desidera concedersi un piatto ricco senza sentirsi appesantito. R...
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Healthy Eating Score™, Vitality Index™ e Tasty Vitality Score™ sono indici proprietari sviluppati per valutare la qualità nutrizionale, il potenziale vitalizzante e l'equilibrio complessivo di una ricetta. I punteggi vengono elaborati utilizzando modelli di valutazione basati sulle più aggiornate evidenze scientifiche in ambito nutrizionale, metabolico, fisiologico, preventivo e longevity, integrati con criteri proprietari sviluppati per valutare in modo più completo il rapporto tra alimentazione, vitalità e benessere.
La Parmigiana di Pollo Light è un vero e proprio trionfo di sapori, perfetta per chi desidera concedersi un piatto ricco senza sentirsi appesantito. Rispetto alla tradizionale parmigiana, questa versione più leggera mantiene intatto il gusto avvolgente del pollo, senza rinunciare alla melanzana e alla mozzarella filante, ma con un occhio attento alla salute. Ideale per un pranzo in famiglia o una cena con amici, è la scelta perfetta per chi cerca un'alternativa salutare che non comprometta il piacere di mangiare. Ogni morso è un invito a gustare un piatto ricco di ingredienti freschi e genuini, che risvegliano il palato e regalano una sensazione di benessere. Scopri come prepararla e lasciati conquistare dalla sua bontà!
Questa Parmigiana di Pollo Light è un'ottima scelta per chi desidera un pasto gustoso e nutriente. Grazie all'uso delle mandorle macinate al posto del pangrattato e dello yogurt greco al posto della panna, il piatto risulta più leggero e ricco di proteine. Un modo delizioso per soddisfare la voglia di comfort food senza sensi di colpa!In una padella, scalda 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva e rosola 1 spicchio d'aglio tritato per circa 30 secondi.
Aggiungi i 40 g di pomodori pelati schiacciati e il prosciutto crudo tagliato a striscioline. Unisci anche il concentrato di pomodoro e lascia rosolare per 2 minuti.
Sfuma con 30 ml di vodka, aggiusta di sale e un pizzico di peperoncino. Cuoci per 3 minuti e poi incorpora 45 g di yogurt greco, mescolando bene.
In un piatto fondo, batti leggermente l'uovo. In un altro piatto, unisci le mandorle macinate e il Parmigiano grattugiato.
Asciuga il petto di pollo con carta assorbente, immergilo nell'uovo da entrambi i lati e poi pressalo nel composto di mandorle e Parmigiano.
Cuoci il pollo in una padella antiaderente con 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva per 5 minuti per lato, a fuoco medio-alto, fino a doratura.
Trasferisci il pollo in una pirofila, coprilo con la salsa di vodka e pomodoro e aggiungi una fetta di mozzarella light. Inforna a 200°C per 4-5 minuti, fino a gratinatura leggera.
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