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Cena Passato di zucchine all'uovo (10-12 mesi)
Il passato di zucchine all'uovo è un piatto ideale per introdurre i più piccoli a sapori freschi e genuini. La dolcezza delle zucchine si sposa perfet...
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Il passato di zucchine all'uovo è un piatto ideale per introdurre i più piccoli a sapori freschi e genuini. La dolcezza delle zucchine si sposa perfettamente con la cremosità dell'uovo, creando un mix di consistenze che piacerà sicuramente anche ai palati più esigenti. Questo piatto non solo è semplice da preparare, ma è anche ricco di nutrienti essenziali per la crescita dei bambini, rendendolo una scelta sana e leggera. Perfetto da servire a pranzo o come cena, il passato di zucchine all'uovo è un modo fantastico per far apprezzare le verdure fin da piccoli, senza rinunciare al gusto. Con un pizzico di attenzione e amore, porterete in tavola un pasto che nutre il corpo e riscalda il cuore.
Questo passato di zucchine è un'ottima scelta per i bambini dai 10 mesi in su. Ricco di vitamine e nutrienti, è preparato con ingredienti freschi e sani, rendendolo una pietanza leggera e gustosa. Il tuorlo d'uovo aggiunge proteine e cremosità, mentre il parmigiano reggiano dona un sapore avvolgente.Pelare e tagliare a cubetti la patata e la zucchina.
In una pentola, unire la patata e la zucchina con l'acqua. Portare a ebollizione e cuocere per circa 15 minuti, fino a quando le verdure sono tenere.
Scolare le verdure, conservando un po' di acqua di cottura, e trasferirle in un frullatore.
Aggiungere il tuorlo d'uovo e frullare fino ad ottenere un composto omogeneo, aggiungendo un po' di acqua di cottura se necessario per raggiungere la consistenza desiderata.
Incorporare la farina di mais e tapioca, l'olio extravergine di oliva e il Parmigiano Reggiano. Mescolare bene.
Servire il passato di zucchine in una ciotola, controllando la temperatura prima di offrire al bambino.
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