Leggero
Cena Pasta all'uovo
La pasta all'uovo è una delle fondamenta della cucina italiana, un vero e proprio abbraccio di sapori e tradizioni che si trasmette di generazione in...
Indici proprietari per comprendere qualità nutrizionale, vitalità e piacere della ricetta.
Valuta l'equilibrio nutrizionale della ricetta.
Valuta il potenziale antiossidante e vitalizzante.
Valuta salute, vitalità e piacere complessivo.
Healthy Eating Score™, Vitality Index™ e Tasty Vitality Score™ sono indici proprietari sviluppati per valutare la qualità nutrizionale, il potenziale vitalizzante e l'equilibrio complessivo di una ricetta. I punteggi vengono elaborati utilizzando modelli di valutazione basati sulle più aggiornate evidenze scientifiche in ambito nutrizionale, metabolico, fisiologico, preventivo e longevity, integrati con criteri proprietari sviluppati per valutare in modo più completo il rapporto tra alimentazione, vitalità e benessere.
La pasta all'uovo è una delle fondamenta della cucina italiana, un vero e proprio abbraccio di sapori e tradizioni che si trasmette di generazione in generazione. Prepararla in casa è un’esperienza gratificante e molto più semplice di quanto si possa pensare, e il risultato finale è una pasta fresca, leggera e ricca di gusto. Grazie all'uso di ingredienti freschi e di qualità, ogni piatto diventa un vero e proprio viaggio nella nostra cultura gastronomica. Che sia servita con un sugo semplice, delle verdure di stagione o in un raffinato piatto per una cena speciale, la pasta all'uovo è perfetta per ogni occasione, dal pranzo in famiglia a una cena con amici. Scegliere di prepararla in casa significa anche avere il controllo su ciò che mangiamo, rendendo ogni morso un momento di puro piacere.
La pasta all'uovo è un classico della cucina italiana, semplice da preparare e ricca di sapore. Utilizzando ingredienti freschi e nutrienti, questa ricetta è ideale per chi desidera gustare un piatto sano e leggero, senza rinunciare al gusto. Perfetta da abbinare a salse, verdure o per realizzare deliziosi ravioli.In una ciotola, unisci la farina, le uova e l'olio extravergine di oliva.
Impasta gli ingredienti con le mani fino a ottenere un composto omogeneo. Se l'impasto risulta sbriciolato, continua a lavorarlo fino a formare una palla.
Avvolgi l'impasto nella pellicola trasparente e lascialo riposare per 15 minuti.
Su un piano infarinato, stendi la pasta con un matterello o una macchina per stendere la pasta fino a uno spessore di 2-3 mm.
Rifila la sfoglia con un coltello o una rotella liscia per darle una forma rettangolare.
Taglia la sfoglia secondo la forma desiderata: rettangoli per le lasagne o ravioli, strisce per le tagliatelle, piccoli rettangoli per le farfalle.
Cuoci la pasta in abbondante acqua bollente e salata per 3-4 minuti, a seconda della forma e dello spessore.
Scola la pasta e servila calda, condita a piacere.
Valori indicativi per porzione (ricetta da 4 porzioni).
In tre passaggi questa ricetta entra nella tua giornata alimentare: porzioni, calorie e macro adattati ai tuoi obiettivi.
Dal bottone in fondo alla ricetta — sul sito o dentro l'app.
L'app ricalcola automaticamente calorie e macro per le porzioni che vuoi.
Ricetta, ingredienti, procedimento e lista della spesa. Sempre con te.
Personalizzato per te
Altre ricette sane da provare, nello stesso spirito.
