Indici proprietari per comprendere qualità nutrizionale, vitalità e piacere della ricetta.
Valuta l'equilibrio nutrizionale della ricetta.
Valuta il potenziale antiossidante e vitalizzante.
Valuta salute, vitalità e piacere complessivo.
Healthy Eating Score™, Vitality Index™ e Tasty Vitality Score™ sono indici proprietari sviluppati per valutare la qualità nutrizionale, il potenziale vitalizzante e l'equilibrio complessivo di una ricetta. I punteggi vengono elaborati utilizzando modelli di valutazione basati sulle più aggiornate evidenze scientifiche in ambito nutrizionale, metabolico, fisiologico, preventivo e longevity, integrati con criteri proprietari sviluppati per valutare in modo più completo il rapporto tra alimentazione, vitalità e benessere.
Lasciati conquistare dalla nostra pasta di riso primavera risottata, un piatto che racchiude la freschezza delle verdure di stagione e la leggerezza di una preparazione senza glutine. Questo piatto è perfetto per chi desidera un’alimentazione sana senza rinunciare al gusto: il riso, cotto sapientemente come un risotto, assorbe tutti i profumi e i sapori degli ingredienti, creando un’esperienza culinaria avvolgente e nutriente. Ideale per un pranzo leggero o una cena estiva con amici, la pasta di riso primavera è una scelta versatile che si presta a molteplici variazioni. Preparala per risvegliare i tuoi sensi e portare un po’ di colore nel tuo piatto, senza compromessi sulla salute!
Questa pasta di riso primavera risottata è un'alternativa leggera e gustosa per chi cerca un piatto senza glutine. Preparata con verdure fresche e arricchita da un mix croccante di nocciole e pinoli, è ideale per una cena sana e nutriente. La curcuma le conferisce un colore vivace e un tocco di sapore in più!Trita finemente le nocciole e i pinoli e mettili da parte in una ciotola.
In una pentola, scalda l'olio extravergine di oliva e aggiungi lo scalogno tritato, l'aglio schiacciato, le carote e il peperone tagliati a cubetti. Fai rosolare per circa 4 minuti.
Aggiungi la curcuma, il pepe nero e mescola per insaporire.
Versa l'acqua, il dado per brodo vegetale e il sale. Porta a ebollizione.
Unisci la pasta di riso e cuoci seguendo il tempo indicato sulla confezione.
Una volta cotta, trasferisci la pasta in una zuppiera, spolvera con il trito di nocciole e pinoli e mescola bene.
Lascia riposare per 2 minuti prima di servire.
Valori indicativi per porzione (ricetta da 4 porzioni).
In tre passaggi questa ricetta entra nella tua giornata alimentare: porzioni, calorie e macro adattati ai tuoi obiettivi.
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