ProteicoLeggero
Dolci Pastel de Nata Light High-Protein
Immergiti nella dolcezza del Pastel de Nata Light High-Protein, una reinterpretazione leggera e nutriente di un classico portoghese. Questo delizioso...
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Immergiti nella dolcezza del Pastel de Nata Light High-Protein, una reinterpretazione leggera e nutriente di un classico portoghese. Questo delizioso dolce, con la sua crosta friabile e la crema avvolgente, ti farà dimenticare le rinunce, offrendoti un momento di puro piacere senza compromettere il tuo benessere. La ricetta è pensata per essere ricca di proteine, il che la rende ideale per una merenda sana o come sfizioso dessert dopo un pasto leggero. Gustalo in qualsiasi momento della giornata, magari accompagnato da una tazza di tè o caffè, e lasciati conquistare da un equilibrio perfetto tra gusto e leggerezza. Con il Pastel de Nata Light High-Protein, ogni morso è un viaggio verso la dolcezza consapevole.
Questa versione light del famoso Pastel de Nata è realizzata con ingredienti proteici e senza zucchero, per un dolce che soddisfa il palato senza appesantire. Grazie all'uso della farina di mandorle e dell'eritritolo, potrai gustare un dessert ricco di sapore e benessere.In una ciotola, unisci la farina di mandorle, la farina proteica, l'acqua fredda e il sale. Mescola fino a ottenere un composto omogeneo.
Stendi l'impasto tra due fogli di carta forno fino a raggiungere uno spessore di 2 mm. Riponi in frigorifero per 10 minuti.
In un pentolino, scalda il latte intero. Togli dal fuoco e aggiungi il tuorlo d'uovo, l'eritritolo, la cannella spezzettata e la scorza di limone. Mescola bene.
Prendi uno stampino per muffin (o una tazza resistente al forno) di circa 80 ml e rivestilo con l'impasto. Versa la crema preparata all'interno.
Cuoci in forno preriscaldato a 200°C per 12-15 minuti, fino a quando la superficie sarà dorata e leggermente caramellata.
Sforna e lascia intiepidire per 5 minuti prima di servire.
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