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Cena Pastitsio Light Greco
Il Pastitsio Light Greco è un'interpretazione leggera di un grande classico della cucina ellenica, capace di conquistare palati di ogni età. Questo pi...
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Il Pastitsio Light Greco è un'interpretazione leggera di un grande classico della cucina ellenica, capace di conquistare palati di ogni età. Questo piatto, a base di pasta al forno, carne magra e una deliziosa besciamella leggera, offre un perfetto equilibrio tra gusto e salute. Grazie alla scelta di ingredienti più leggeri, riesce a mantenere intatti i sapori autentici della tradizione, senza appesantire la tua alimentazione. Ideale per una cena in famiglia o un pranzo con amici, è una soluzione sfiziosa per chi desidera coccolarsi senza rinunciare alla leggerezza. Preparalo e lasciati avvolgere dalla sua cremosità, rendendo ogni boccone un momento di pura soddisfazione.
Il Pastitsio Light Greco è una reinterpretazione sana di un grande classico della cucina ellenica. Grazie all'uso degli shirataki, questo piatto mantiene una consistenza deliziosa e riduce drasticamente i carboidrati. La béchamel leggera e il macinato di manzo magro lo rendono un'opzione perfetta per chi cerca un pasto ricco di proteine e sapori.In una padella antiaderente, scalda un filo d'olio e rosola il macinato di manzo insieme alla cipolla tritata e allo spicchio d'aglio per circa 4 minuti.
Aggiungi la passata di pomodoro, il vino rosso, il brodo vegetale, la pasta di pomodoro, il prezzemolo fresco, un pizzico di cannella e il chiodo di garofano. Cuoci coperto a fuoco dolce per 10 minuti.
Nel frattempo, lessa gli shirataki in acqua salata per 2 minuti, scolali bene e condiscili con un cucchiaio di olio extravergine d'oliva e 15 g di Parmigiano.
Per preparare la béchamel, sciogli il burro light o burro in un pentolino, aggiungi la farina integrale e cuoci per un minuto. Versa il latte scremato, mescolando continuamente fino a ebollizione. Aggiungi noce moscata, sale e pepe. Dopo aver raffreddato leggermente, incorpora l'uovo e 15 g di Parmigiano.
In una teglia monoporzione antiaderente, disponi gli shirataki, versa sopra il ragù di manzo e copri con la béchamel.
Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per 12-15 minuti, fino a doratura. Lascia riposare per 3 minuti prima di servire.
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