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Dolci Pere al vino rosso con crumble al cacao
Immagina di sorseggiare un buon vino rosso mentre il profumo avvolgente di pere cotte si diffonde nella tua cucina. Le pere al vino rosso con crumble...
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Immagina di sorseggiare un buon vino rosso mentre il profumo avvolgente di pere cotte si diffonde nella tua cucina. Le pere al vino rosso con crumble al cacao rappresentano un dolce che sa come rendere le tue serate speciali ancora più indimenticabili. Questo dessert non è solo un capolavoro per il palato, ma anche una scelta leggera e sana, grazie alla dolcezza naturale della frutta e all'utilizzo del cacao, ricco di antiossidanti. Perfetto da gustare dopo una cena in compagnia o durante una merenda raffinata, sorprenderà i tuoi ospiti con il suo equilibrio tra dolcezza e freschezza. Scopri come realizzare questo delizioso abbinamento e regalati un momento di dolcezza senza sensi di colpa.
Le pere al vino rosso con crumble al cacao sono un dessert elegante e leggero, ideale per sorprendere i tuoi ospiti. Le pere, cotte con vino rosso e spezie, si abbinano perfettamente al crumble croccante al cacao, creando un contrasto di consistenze e sapori unico.In una ciotola capiente, unisci il dolcificante, il vino rosso e la cannella. Mescola bene e aggiungi le pere sbucciate e tagliate a metà. Lasciale marinare per circa 20 minuti.
Nel frattempo, preriscalda il forno a 180°C e rivesti una teglia con carta forno.
In una ciotola, mescola il dolcificante, la farina bio, il cacao e il burro light ammorbidito. Lavora gli ingredienti fino a ottenere un composto sbriciolato.
Distribuisci il crumble sulla teglia preparata e cuoci in forno per circa 15 minuti, finché non diventa dorato. Lascia raffreddare.
Dopo la marinatura, prendi le pere e sistemale in due sacchetti per sottovuoto, sigillandoli bene.
In una pentola capiente, porta a ebollizione 1850 g di acqua. Quando l'acqua è calda, immergi i sacchetti con le pere e assicurati che siano completamente coperti.
Cuoci le pere sottovuoto a 80°C per 1 ora e 30 minuti.
Quando le pere sono pronte, rimuovi i sacchetti e aprili con attenzione. Servi le pere calde o tiepide con il crumble al cacao.
Valori indicativi per porzione (ricetta da 8 porzioni).
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