Leggero
Dolci Pere sottovuoto alla cannella
Le pere sottovuoto alla cannella sono un dolce elegante che unisce semplicità e raffinatezza, ideale per chi desidera concedersi un momento di dolcezz...
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Le pere sottovuoto alla cannella sono un dolce elegante che unisce semplicità e raffinatezza, ideale per chi desidera concedersi un momento di dolcezza senza appesantirsi. Questo dessert leggero, preparato con un processo di cottura che ne preserva sapore e nutrienti, è perfetto da gustare dopo un pranzo in famiglia o per una cena tra amici, dove si vuole fare colpo con un tocco di creatività. La cannella, oltre a conferire un aroma avvolgente, è nota per le sue proprietà antiossidanti e digestive, rendendo questo piatto non solo goloso, ma anche salutare. Servite le pere ancora calde, magari accompagnate da un ciuffo di yogurt greco, e lasciate che i vostri ospiti si delizino con questa combinazione di sapori e fragranze.
Le pere sottovuoto alla cannella sono un dessert sano e leggero, ideale per chi cerca un dolce che non appesantisca. La cottura sottovuoto esalta il sapore naturale della frutta, mantenendo intatti i nutrienti. Servite con mandorle tostate, sono un vero piacere per il palato!In una ciotola capiente, unisci il dolcificante, l'estratto di vaniglia e la cannella. Mescola bene.
Sbuccia le pere e tagliale a metà, poi aggiungile nella ciotola con la miscela di dolcificante e spezie, assicurandoti di ricoprirle completamente.
Prendi due sacchetti per sottovuoto e inserisci in ciascuno 4 mezze pere, disponendole affiancate. Sigilla i sacchetti con l'apposita macchina.
In una pentola, porta a ebollizione l'acqua.
Quando l'acqua è calda, aggiungi il succo di limone e immergi i sacchetti con le pere, assicurandoti che siano completamente coperti dall'acqua.
Imposta la cottura sottovuoto a 80°C per 1 ora e 30 minuti.
Al termine della cottura, estrai i sacchetti aiutandoti con delle pinze da cucina e aprili con attenzione.
Servi le pere calde o tiepide, guarnite con mandorle tostate.
Valori indicativi per porzione (ricetta da 4 porzioni).
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