Indici proprietari per comprendere qualità nutrizionale, vitalità e piacere della ricetta.
Valuta l'equilibrio nutrizionale della ricetta.
Valuta il potenziale antiossidante e vitalizzante.
Valuta salute, vitalità e piacere complessivo.
Healthy Eating Score™, Vitality Index™ e Tasty Vitality Score™ sono indici proprietari sviluppati per valutare la qualità nutrizionale, il potenziale vitalizzante e l'equilibrio complessivo di una ricetta. I punteggi vengono elaborati utilizzando modelli di valutazione basati sulle più aggiornate evidenze scientifiche in ambito nutrizionale, metabolico, fisiologico, preventivo e longevity, integrati con criteri proprietari sviluppati per valutare in modo più completo il rapporto tra alimentazione, vitalità e benessere.
Immagina di assaporare un piatto che racchiude in sé la freschezza del mare e la vivacità delle erbe aromatiche. Il pesce spada, una delle più pregiate varietà di pesce, si sposa perfettamente con una marinata a base di erbe fresche, che ne esaltano il gusto senza appesantirlo. Accompagnato da una julienne di finocchi croccanti, questo piatto diventa un'esplosione di sapori e consistenze, ideale per una cena estiva all'aperto o un pranzo leggero in famiglia. Grazie alla sua leggerezza e ai nutrienti benefici del pesce, rappresenta una scelta salutare e gustosa per chi desidera prendersi cura del proprio corpo senza rinunciare al piacere della buona tavola. Prepara questa ricetta per sorprendere i tuoi ospiti o semplicemente per coccolarti con un pasto che fa bene e conquista il palato.
Questa ricetta di pesce spada è un'ottima scelta per un pasto sano e gustoso. La marinatura alle erbe conferisce un sapore fresco e aromatico, mentre i finocchi aggiungono croccantezza e leggerezza al piatto. Perfetta per chi desidera un'alimentazione equilibrata senza rinunciare al gusto!Trita finemente l'aglio, la menta, il basilico, la salvia e il prezzemolo.
In una ciotola, mescola l'olio extravergine di oliva, il vino bianco e il succo di arancia.
Aggiungi le erbe tritate alla marinatura e mescola bene.
Metti i tranci di pesce spada in una ciotola e irrorali con la marinatura. Copri con pellicola trasparente e lascia marinare in frigorifero per 30 minuti.
Prepara 4 fogli di carta forno e su ciascuno adagia un trancio di pesce spada con un po' di marinatura. Aggiungi le olive, un pizzico di pepe e un pizzico di sale.
Chiudi i fogli di carta forno formando dei cartocci.
In una pentola, porta a ebollizione 500 g di acqua. Posiziona i cartocci nel cestello per la cottura a vapore e cuoci per 20 minuti.
Una volta cotti, servi i cartocci su piatti da portata.
Apri i cartocci e aggiungi i finocchi tagliati a julienne e fettine di arancia. Irrora con un filo di olio extravergine di oliva e servi subito.
Valori indicativi per porzione (ricetta da 4 porzioni).
In tre passaggi questa ricetta entra nella tua giornata alimentare: porzioni, calorie e macro adattati ai tuoi obiettivi.
Dal bottone in fondo alla ricetta — sul sito o dentro l'app.
L'app ricalcola automaticamente calorie e macro per le porzioni che vuoi.
Ricetta, ingredienti, procedimento e lista della spesa. Sempre con te.
Personalizzato per te
Altre ricette sane da provare, nello stesso spirito.
