Indici proprietari per comprendere qualità nutrizionale, vitalità e piacere della ricetta.
Valuta l'equilibrio nutrizionale della ricetta.
Valuta il potenziale antiossidante e vitalizzante.
Valuta salute, vitalità e piacere complessivo.
Healthy Eating Score™, Vitality Index™ e Tasty Vitality Score™ sono indici proprietari sviluppati per valutare la qualità nutrizionale, il potenziale vitalizzante e l'equilibrio complessivo di una ricetta. I punteggi vengono elaborati utilizzando modelli di valutazione basati sulle più aggiornate evidenze scientifiche in ambito nutrizionale, metabolico, fisiologico, preventivo e longevity, integrati con criteri proprietari sviluppati per valutare in modo più completo il rapporto tra alimentazione, vitalità e benessere.
Il Phở Vietnamita è un piatto che racchiude in sé l'essenza della cucina asiatica, con il suo brodo profumato e i suoi ingredienti freschi e leggeri. In questa versione light, utilizziamo il manzo magro e i noodles di shirataki, un'alternativa a basso contenuto calorico che mantiene l'autenticità del piatto senza appesantire. Questa ricetta è ideale per chi desidera un pasto nutriente, ma comunque leggero, perfetto da gustare a pranzo o per una cena rilassante. I profumi delle spezie e delle erbe fresche si fondono in un'esperienza che non solo soddisfa il palato, ma fa bene al corpo. Scopri come preparare un Phở che ti farà viaggiare in Vietnam senza rinunciare a uno stile di vita sano!
Il Phở Vietnamita Light è una deliziosa zuppa a base di brodo di manzo e noodle shirataki, che offre un'alternativa sana e leggera alla tradizionale ricetta. Grazie all'uso dello shirataki, questo piatto è a basso contenuto di carboidrati e ricco di sapori freschi, rendendolo ideale per una dieta equilibrata.Porta a ebollizione il brodo di manzo in un tegame. Aggiungi lo zenzero fresco pelato, la stella d'anice e la salsa di pesce. Lascia sobbollire a fuoco medio-basso per 8-10 minuti.
Nel frattempo, cuoci i noodle shirataki in acqua bollente per 2 minuti. Scolali e trasferiscili in una ciotola fonda.
Sulla pasta, disponi le fettine di manzo crudo. Versa il brodo fumante sopra, in modo che il calore cuocia la carne.
Completa il piatto con i germogli di soia freschi, le foglie di basilico tailandese, il coriandolo fresco e il cipollotto affettato.
Servi con spicchi di lime, un cucchiaino di salsa sriracha e un cucchiaino di salsa hoisin.
Valori indicativi per porzione .
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