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Dolci Piccoli Babka (senza lattosio)
I Piccoli Babka senza lattosio sono la scelta ideale per chi desidera concedersi un dolce senza rinunciare al benessere. Questi soffici dolcetti, ricc...
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I Piccoli Babka senza lattosio sono la scelta ideale per chi desidera concedersi un dolce senza rinunciare al benessere. Questi soffici dolcetti, ricchi di sapore e con una consistenza che conquista al primo morso, si prestano a diventare i protagonisti delle vostre merende o dei momenti di dolcezza quotidiana. Perfetti per sorprendere amici e familiari, sono facilissimi da preparare, rendendo ogni occasione speciale. Grazie alla loro ricetta leggera, possono essere gustati anche da chi ha intolleranze, senza compromettere il piacere del gusto. Che sia per una colazione al volo o un dessert da condividere, i Piccoli Babka portano un tocco di dolcezza sana nella vostra vita.
Questi Piccoli Babka senza lattosio sono una vera delizia per il palato, leggeri e soffici grazie all'uso di bevande vegetali e senza burro. Con una farcitura di crema di nocciole, sono perfetti per una merenda o una colazione sana e gustosa.In una ciotola, sciogliere il lievito di birra fresco con 120 g di bevanda vegetale, il dolcificante e il miele.
Aggiungere la farina bio, la scorza d'arancia e un pizzico di sale. Mescolare bene fino a ottenere un composto omogeneo.
Incorporare l'olio di semi di girasole e i restanti 130 g di bevanda vegetale, mescolando fino a ottenere un impasto liscio.
Trasferire l'impasto su un piano di lavoro infarinato, formare una palla e metterla in una ciotola oliata. Coprire con pellicola trasparente e lasciare lievitare nel forno con la luce accesa per 2-3 ore, fino al raddoppio.
Preriscaldare il forno a 170°C e preparare una teglia rivestita di carta forno.
Riprendere l'impasto lievitato e dividerlo in 8 porzioni. Stendere ogni porzione in un rettangolo di circa 2 mm di spessore.
Farcire ogni rettangolo con un cucchiaio di crema di nocciole e arrotolarlo su se stesso.
Tagliare ogni rotolo a metà nel senso della lunghezza, lasciando la parte superiore intatta. Intrecciare le due parti con il taglio rivolto verso l'alto, sigillando bene le estremità.
Posizionare i mini Babka sulla teglia preparata, spennellarli con un po' di bevanda vegetale e cuocere in forno per 25-30 minuti.
Sfornare i mini Babka e lasciarli raffreddare completamente prima di servire.
Valori indicativi per porzione (ricetta da 8 porzioni).
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