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Cena Piccoli strudel ai friarielli e salsiccia
I piccoli strudel ai friarielli e salsiccia sono un antipasto che unisce la tradizione culinaria italiana a una proposta leggera e gustosa. La croccan...
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I piccoli strudel ai friarielli e salsiccia sono un antipasto che unisce la tradizione culinaria italiana a una proposta leggera e gustosa. La croccantezza della pasta sfoglia avvolge il ripieno saporito dei friarielli, ricchi di vitamine e minerali, e della salsiccia, che aggiunge un tocco di sapore inconfondibile. Questo piatto è ideale per un aperitivo con amici, ma può anche trasformarsi in una deliziosa merenda salata o un secondo piatto originale. Prepararli è semplice e veloce, perfetto per chi desidera portare in tavola un'esperienza culinaria sorprendente senza rinunciare alla leggerezza. Con il giusto equilibrio di ingredienti, questi strudel diventeranno sicuramente il protagonisti delle tue cene!
Questi piccoli strudel sono una deliziosa combinazione di friarielli e salsiccia avvolti in un impasto leggero a base di yogurt. Sono ideali per un aperitivo sano e appetitoso, da gustare in qualsiasi occasione.In una ciotola, unisci la farina, lo yogurt, l'acqua e il sale. Impasta fino a ottenere un composto omogeneo.
Forma una palla con l'impasto, avvolgila nella pellicola trasparente e mettila in frigorifero per 15 minuti.
Nel frattempo, porta a ebollizione 500 g di acqua in una pentola. Aggiungi i friarielli e cuocili al vapore per circa 20 minuti, finché non saranno teneri.
In una padella, scalda l'olio e aggiungi l'aglio tritato. Fai soffriggere per un paio di minuti.
Aggiungi la salsiccia sbriciolata e cuoci per 4 minuti, mescolando di tanto in tanto.
Unisci i friarielli cotti, il sale e il pepe, e continua a cuocere per altri 5 minuti. Lascia raffreddare il ripieno.
Preriscalda il forno a 180°C e prepara un foglio di carta forno.
Riprendi l'impasto dal frigorifero, stendilo su un piano infarinato fino a ottenere uno spessore di circa 2 mm.
Ricava dei rettangoli di 12x8 cm e distribuisci il ripieno su metà di essi.
Pratica dei tagli orizzontali sulla metà restante dei rettangoli e ripiega il lato con i tagli sopra il ripieno, sigillando bene i bordi.
Spennella la superficie con un po' di latte.
Cuoci in forno per 15-20 minuti, finché la superficie non sarà dorata. Lascia intiepidire prima di servire.
Valori indicativi per porzione (ricetta da 12 porzioni).
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