Leggero
Cena Pizza alla farina di farro
La pizza alla farina di farro è un'ottima soluzione per chi desidera un pasto gustoso senza rinunciare alla leggerezza. Questa variante della tradizio...
Indici proprietari per comprendere qualità nutrizionale, vitalità e piacere della ricetta.
Valuta l'equilibrio nutrizionale della ricetta.
Valuta il potenziale antiossidante e vitalizzante.
Valuta salute, vitalità e piacere complessivo.
Healthy Eating Score™, Vitality Index™ e Tasty Vitality Score™ sono indici proprietari sviluppati per valutare la qualità nutrizionale, il potenziale vitalizzante e l'equilibrio complessivo di una ricetta. I punteggi vengono elaborati utilizzando modelli di valutazione basati sulle più aggiornate evidenze scientifiche in ambito nutrizionale, metabolico, fisiologico, preventivo e longevity, integrati con criteri proprietari sviluppati per valutare in modo più completo il rapporto tra alimentazione, vitalità e benessere.
La pizza alla farina di farro è un'ottima soluzione per chi desidera un pasto gustoso senza rinunciare alla leggerezza. Questa variante della tradizionale pizza è realizzata con una farina ricca di fibre e nutrienti, che favorisce una digestione più leggera e un apporto equilibrato di energia. Perfetta per una cena conviviale con amici o una serata in famiglia, questa ricetta si presta a infinite personalizzazioni, rendendola adatta a tutti i palati. L'impasto morbido e fragrante si sposa alla perfezione con ingredienti freschi e di stagione, creando un piatto che soddisfa senza appesantire. Scegliere la pizza alla farina di farro significa prendersi cura di sé senza rinunciare al piacere di una buona tavola.
Questa pizza alla farina di farro è una scelta sana e leggera, ideale per chi desidera gustare un piatto ricco di sapori senza rinunciare al benessere. La combinazione di radicchio, Taleggio e noci rende ogni morso un'esperienza unica e soddisfacente, perfetta per ogni occasione.In una ciotola capiente, ungi leggermente il fondo con un po' d'olio e metti da parte.
In un'altra ciotola, sciogli il lievito di birra nell'acqua tiepida insieme all'eritritolo e al miele.
Aggiungi la farina di forza, la farina di farro, l'olio extravergine di oliva e il sale. Mescola bene e impasta fino a ottenere un composto omogeneo.
Trasferisci l'impasto nella ciotola unta, formando una palla. Copri con pellicola trasparente o un canovaccio umido e lascia lievitare fino al raddoppio del volume, per circa 1 ora.
Preriscalda il forno a 230°C e rivesti una placca da forno con carta forno.
In una padella, scalda 20 g di olio extravergine di oliva e aggiungi il radicchio a pezzi con un pizzico di sale. Cuoci a fuoco medio per circa 8 minuti, finché non si ammorbidisce.
Scola il radicchio da eventuale liquido in eccesso e lascialo intiepidire.
Stendi l'impasto sulla placca da forno preparata, formando un rettangolo e creando un bordo più spesso attorno.
Distribuisci il radicchio cotto, il Taleggio a pezzi e le noci sulla superficie dell'impasto.
Cuoci in forno caldo per 20 minuti, fino a doratura. Servi calda tagliata a tranci.
Valori indicativi per porzione (ricetta da 4 porzioni).
In tre passaggi questa ricetta entra nella tua giornata alimentare: porzioni, calorie e macro adattati ai tuoi obiettivi.
Dal bottone in fondo alla ricetta — sul sito o dentro l'app.
L'app ricalcola automaticamente calorie e macro per le porzioni che vuoi.
Ricetta, ingredienti, procedimento e lista della spesa. Sempre con te.
Personalizzato per te
Altre ricette sane da provare, nello stesso spirito.
