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Cena Pizza del pastore
La Pizza del Pastore è un vero e proprio abbraccio di sapori che porta con sé la tradizione culinaria italiana, rivisitata in chiave leggera e sana. Q...
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Healthy Eating Score™, Vitality Index™ e Tasty Vitality Score™ sono indici proprietari sviluppati per valutare la qualità nutrizionale, il potenziale vitalizzante e l'equilibrio complessivo di una ricetta. I punteggi vengono elaborati utilizzando modelli di valutazione basati sulle più aggiornate evidenze scientifiche in ambito nutrizionale, metabolico, fisiologico, preventivo e longevity, integrati con criteri proprietari sviluppati per valutare in modo più completo il rapporto tra alimentazione, vitalità e benessere.
La Pizza del Pastore è un vero e proprio abbraccio di sapori che porta con sé la tradizione culinaria italiana, rivisitata in chiave leggera e sana. Questo impasto morbido e profumato non è solo un piacere per il palato, ma rappresenta anche una scelta consapevole per chi desidera mangiare in modo equilibrato senza rinunciare al gusto. Ideale per una cena tra amici, un picnic nel weekend o anche come spuntino sostanzioso durante la settimana, questa pizza si presta a mille occasioni. Con ingredienti freschi e nutrienti, è perfetta per chi cerca un'alternativa leggera alle classiche pizze, mantenendo intatti i sapori e il benessere. Lasciati conquistare da questa ricetta che saprà farti sentire soddisfatto e in forma!
La Pizza del Pastore è un piatto tipico che unisce sapori semplici e genuini. Realizzata con ingredienti freschi come patate e latte, è una scelta ideale per una merenda sana o un antipasto sfizioso. Questa ricetta è perfetta per chi cerca un'alternativa leggera e gustosa alla pizza tradizionale.Porta a ebollizione 500 g di acqua in una pentola capiente e cuoci le patate sbucciate e tagliate a pezzi per circa 20 minuti, finché non saranno tenere.
Scola le patate e lasciale intiepidire, poi schiacciale in una ciotola.
In un'altra ciotola, unisci 200 g di farina bio e le patate schiacciate, mescolando bene.
Aggiungi il resto della farina bio (450 g), 100 g di latte, 70 g di acqua, il dolcificante, il miele, lo strutto, le uova, il lievito e i semi di anice. Impasta tutto fino ad ottenere un composto omogeneo e morbido.
Forma una palla con l'impasto e pratica un taglio a croce sulla superficie. Copri con un canovaccio e lascia lievitare in un luogo caldo fino al raddoppio del volume, circa 3 ore.
Ungere una teglia rotonda di 28 cm di diametro con olio d'oliva e trasferisci l'impasto lievitato, stendendolo per coprire tutta la superficie.
Pratica dei tagli sulla superficie dell'impasto per formare un reticolo e copri con un canovaccio. Lascialo lievitare per un'altra ora in un luogo tiepido.
Preriscalda il forno a 180°C.
Spennella la superficie della pizza con 50 g di latte e spolvera con dolcificante a piacere.
Cuoci in forno per 25-30 minuti, fino a doratura. Lascia intiepidire prima di servire.
Valori indicativi per porzione (ricetta da 12 porzioni).
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