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Dolci Plumcake al pistacchio con crema al lime
Il plumcake al pistacchio è un dolce che conquista al primo morso, con la sua consistenza soffice e il sapore avvolgente di uno dei frutti a guscio pi...
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Il plumcake al pistacchio è un dolce che conquista al primo morso, con la sua consistenza soffice e il sapore avvolgente di uno dei frutti a guscio più amati. Non solo è un dessert delizioso, ma è anche una scelta più leggera rispetto ai classici dolci, grazie all'uso di ingredienti naturali e nutrienti. La crema al lime, fresca e profumata, regala una nota agrumata che bilancia perfettamente la dolcezza del pistacchio, rendendo ogni boccone un'esperienza unica. Questo plumcake è ideale da servire durante un brunch con gli amici, come merenda pomeridiana o anche come dolce di fine pasto, per sorprendere i tuoi ospiti con un tocco di originalità. Scegliere questa ricetta significa concedersi un momento di golosità senza rinunciare al benessere!
Questo plumcake al pistacchio è un dolce sano e nutriente, ideale per una colazione o una merenda leggera. Grazie alla presenza della farina di pistacchio e della crema al lime, ogni morso è una delizia che unisce gusto e benessere.Preriscalda il forno a 180°C e foderare uno stampo per plumcake (30 cm) con carta forno, precedentemente bagnata e strizzata.
In una ciotola, unisci il dolcificante, il miele e la scorza di lime e mescola bene.
Aggiungi le uova e sbatti con una frusta fino a ottenere un composto omogeneo.
Incorpora la farina di pistacchio, la farina di avena, il lievito, lo yogurt e la bevanda a base di mandorle. Mescola fino a ottenere un impasto liscio.
Versa il composto nello stampo preparato e livella bene la superficie.
Cuoci in forno per circa 50 minuti, o fino a quando un stecchino inserito al centro non esce asciutto.
Nel frattempo, prepara la crema al lime: in una ciotola, unisci la scorza di lime, il dolcificante e la fecola di patate.
Aggiungi i tuorli e la bevanda a base di mandorle, mescola bene e cuoci in un pentolino a fuoco basso, mescolando continuamente, fino a quando la crema non si addensa.
Una volta cotto il plumcake, lascialo raffreddare nello stampo per alcuni minuti prima di sformarlo.
Servi il plumcake accompagnato dalla crema al lime.
Valori indicativi per porzione (ricetta da 10 porzioni).
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