Leggero
Dolci Plumcake con cioccolato e pesche
Immagina di gustare un plumcake che racchiude in sé la dolcezza delle pesche mature e la golosità del cioccolato fondente. Questa ricetta non è solo u...
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Immagina di gustare un plumcake che racchiude in sé la dolcezza delle pesche mature e la golosità del cioccolato fondente. Questa ricetta non è solo un dolce, ma un abbraccio avvolgente che rende ogni morso un momento di pura felicità. Perfetto per la colazione, da accompagnare con una tazza di tè, o come spuntino sano durante il pomeriggio, questo plumcake è la scelta ideale per chi desidera concedersi un piccolo piacere senza rinunciare alla leggerezza. Grazie all'utilizzo di ingredienti semplici e nutrienti, potrai coccolarti senza sensi di colpa. Scopri come prepararlo e rendi ogni tuo momento speciale!
Questo plumcake è un'ottima scelta per chi cerca un dolce leggero ma ricco di gusto. Le pesche fresche e il cioccolato fondente si combinano in un mix perfetto, creando un dessert umido e aromatico. Ideale per una merenda sana o come fine pasto.Preriscalda il forno a 160°C. Imburra e infarina uno stampo da plumcake di 26 cm.
Sciogli il cioccolato fondente a bagnomaria o nel microonde, mescolando di tanto in tanto.
In una ciotola, unisci il latte al cioccolato fuso e mescola bene fino a ottenere un composto omogeneo.
Aggiungi il burro light o burro morbido, il dolcificante e il miele, mescolando fino a ottenere un composto cremoso.
Lascia raffreddare il composto per circa 10-15 minuti, poi aggiungi le uova, uno alla volta, mescolando bene dopo ogni aggiunta.
Incorpora la farina integrale e il lievito, mescolando fino a ottenere un impasto liscio.
Preleva un terzo dell'impasto e aggiungi gli amaretti sbriciolati e il Rum, mescolando con una spatola.
Versa il restante impasto nello stampo preparato e disponi le pesche, tagliate a fette, sulla superficie con il lato tagliato rivolto verso l'alto.
Versa il composto di cioccolato e amaretti sopra le pesche.
Cuoci nel forno preriscaldato per circa 40 minuti.
Sforna il plumcake, lascialo raffreddare per qualche minuto e poi capovolgilo su un piatto da portata. Servi.
Valori indicativi per porzione (ricetta da 8 porzioni).
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