Leggero
Dolci Plumcake con crema alla fragole
Lasciati conquistare dal dolce abbraccio del nostro plumcake con crema di fragole, una vera delizia che unisce la leggerezza di ingredienti sani a un...
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Lasciati conquistare dal dolce abbraccio del nostro plumcake con crema di fragole, una vera delizia che unisce la leggerezza di ingredienti sani a un gusto irresistibile. Perfetto per la colazione, come merenda o per un dessert dopo cena, questo dolce è l’alleato ideale per chi desidera coccolarsi senza rinunciare a una scelta consapevole. La sua consistenza soffice e umida, abbinata alla freschezza della crema di fragole, renderà ogni morso un momento di puro piacere. Ogni fetta è un invito a condividere momenti speciali, sia in famiglia che con gli amici, facendo il pieno di energia e buon umore. Scopri come prepararlo e lasciati ispirare dalla sua bontà genuina!
Questo plumcake con crema alle fragole è un dolce leggero e nutriente, ideale per una colazione o una merenda sana. Preparato con farine integrali e arricchito da una deliziosa crema di fragole, è un vero e proprio inno alla freschezza e al gusto. Semplice da realizzare, è perfetto da condividere con amici e familiari.Preriscalda il forno a 180°C. Imburra e infarina uno stampo per plumcake di dimensioni 24x11 cm.
In un pentolino, sciogli il cioccolato al latte a fuoco basso, mescolando di tanto in tanto.
In una ciotola, unisci la farina di avena, la farina integrale, il sale, il vino bianco, il miele, l'eritritolo o dolcificante a scelta, il miele aggiuntivo per la lievitazione, l'estratto di vaniglia, il lievito e l'olio d'oliva. Mescola bene fino ad ottenere un composto omogeneo.
Aggiungi le fragole tagliate a pezzetti e mescola delicatamente.
Versa il composto nello stampo preparato e livella la superficie.
Cuoci in forno per 45 minuti, fino a quando il plumcake è dorato e cotto all'interno. Lascia raffreddare su una gratella.
Nel frattempo, prepara la crema di fragole: in un frullatore, unisci la scorza di limone e l'eritritolo o dolcificante a scelta, e frulla fino a ottenere una polvere.
Aggiungi le fragole e frulla nuovamente fino a ottenere un composto liscio.
Incorpora l'uovo, la fecola, l'estratto di vaniglia e la bevanda di mandorle. Cuoci in un pentolino a fuoco basso, mescolando, fino a quando la crema si addensa.
Aggiungi qualche goccia di colorante alimentare e mescola bene.
Trasferisci la crema in una ciotola, copri con pellicola trasparente e lascia raffreddare.
Servi il plumcake a fette, accompagnato dalla crema di fragole e, se desideri, con qualche fragola fresca.
Valori indicativi per porzione (ricetta da 8 porzioni).
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