Senza glutineLeggero
Dolci Plumcake con farina di riso
Immagina di iniziare la giornata con una fetta di plumcake che non solo conquista il palato, ma ti fa sentire leggero e pieno di energia. Questo plumc...
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Healthy Eating Score™, Vitality Index™ e Tasty Vitality Score™ sono indici proprietari sviluppati per valutare la qualità nutrizionale, il potenziale vitalizzante e l'equilibrio complessivo di una ricetta. I punteggi vengono elaborati utilizzando modelli di valutazione basati sulle più aggiornate evidenze scientifiche in ambito nutrizionale, metabolico, fisiologico, preventivo e longevity, integrati con criteri proprietari sviluppati per valutare in modo più completo il rapporto tra alimentazione, vitalità e benessere.
Immagina di iniziare la giornata con una fetta di plumcake che non solo conquista il palato, ma ti fa sentire leggero e pieno di energia. Questo plumcake con farina di riso è una delizia senza glutine, che offre una consistenza morbida e un profumo avvolgente, ideale per accompagnare un buon caffè o un tè nel tuo momento di pausa. Le gocce di cioccolato si fondono armoniosamente con l'impasto, creando un equilibrio perfetto tra dolcezza e leggerezza. Perfetto anche per uno spuntino pomeridiano o come dessert, è una scelta sana che non compromette il gusto e soddisfa il desiderio di qualcosa di dolce. Scopri come questo dolce può diventare una coccola salutare nella tua routine alimentare!
Questo plumcake con farina di riso è una deliziosa alternativa senza glutine, ideale per chi cerca un dolce leggero. La farina di riso rende il dolce morbido, mentre le gocce di cioccolato aggiungono un tocco di golosità. Perfetto per la colazione o come merenda, è semplice da preparare e conquista il palato di tutti.Preriscalda il forno a 220°C. Imburra e infarina uno stampo da plumcake di 28 cm.
In una ciotola, lavora il burro light ammorbidito insieme all'eritritolo o dolcificante a scelta, al miele, al sale e alla vaniglia fino ad ottenere un composto cremoso.
Aggiungi le uova, una alla volta, continuando a mescolare fino a quando non saranno completamente incorporate.
Incorpora la farina di riso, il lievito in polvere, le gocce di cioccolato e il latte. Mescola bene fino ad ottenere un impasto omogeneo.
Versa il composto nello stampo preparato e cuoci in forno per 5 minuti a 220°C.
Dopo 5 minuti, abbassa la temperatura a 180°C e prosegui la cottura per ulteriori 30-35 minuti, fino a quando il plumcake sarà dorato.
Una volta cotto, sforna il plumcake e lascialo raffreddare nello stampo per qualche minuto prima di sformarlo.
Servi a fette o conserva in un contenitore ermetico.
Valori indicativi per porzione (ricetta da 10 porzioni).
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